怎麼做血腸白菜 血腸白菜的製作方法

1、食材用料：小白菜500克、血腸250克、豬肉600克、薑片10克、蔥花20克、大料、花椒少許、雞精5克、鹽10克、蒜醬半碗。

2、將豬肉放入冷鍋中加清水1000ml，放入蔥、姜、大料、花椒大火燒開轉中火30分鐘後製成老湯備用。

3、小白菜洗淨汆沸水投涼切段備用。

4、血腸切段備用。

5、將肉撈出一半切薄片，另一半留著明兒做回勺肉。

6、老湯燒開後放入菜段、肉片，加雞精、鹽，燒開放入血腸加蓋2分鐘撒上蔥花即可出鍋！

7、小白菜、血腸嫩滑，湯汁清淡、適口，豬肉軟糯。