醬爆藕片的做法

1、原材料：藕片、熟扁豆、熟花生豆、黃豆醬、白砂糖、鹽、味精，小辣椒。

2、連藕滾刀塊焯水預留（還可以立即炒過）。

3、將準備好的小紅辣椒切割成碎丁，蔥也剁碎丁，預留。

4、放進小辣椒和蔥碎進行爆香，倒進藕片，依據本人口感，加黃豆醬一茶匙，再加白砂糖，少量鹽，味精煸炒勻稱。

5、醬爆藕片最終撒上提早炒過的扁豆，熟花生豆就可以！