怎麼做清炒江米糕 清炒江米糕怎麼做

1、主料：糯米250克，輔料：紫薯1個，蜜豆150克，白芝麻。準備好所有的食材。

2、芝麻小火炒香備用。

3、紫薯去皮切片放入碗中。

4、入蒸鍋中煮熟。

5、糯米淘洗乾淨放入電飯鍋中做成糯米飯。

6、蜜豆放入攪拌機中攪打成蓉。

7、把蜜豆蓉放入碗中拌均勻備用。

8、蒸好的紫薯取出用勺子壓成泥。

9、糯米飯蒸好取出稍微涼一涼。

10、取一個壽司卷，上面鋪上保鮮膜，放入糯米飯。

11、糯米飯上再放一塊保鮮膜，用擀麵杖把糯米飯擀成圓餅狀。

12、去掉上面的保鮮膜鋪上一半紫薯泥。

13、在另一邊鋪上蜜豆蓉。

14、捲成長條，用壽司卷幫助定型。

15、去掉壽司卷和保鮮膜。

16、把炒熟的芝麻撒在上面，均勻的滾好沾滿。

17、再切小塊即可食用。