醬香黃豆

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

黃豆：400克; 八角：1個;桂皮：1小片;花椒：適量;食鹽：適量;葡萄籽油：1/2茶匙;醬油：1.5勺;烤肉醬：2勺;

醬香黃豆的做法

黃豆洗淨，清水浸泡過夜備用；香辛料：八角、桂皮、花椒粒稍加淘洗後入鍋，倒入清水1杯煮開繼續燜煮10分鐘左右至香味透出，鍋內加入適量鹽、大喜大原味烤味醬2勺、醬油1.5勺攪勻

再次煮開鍋後將浸泡好的黃豆瀝乾水倒入鍋中，大火煮開後轉小火燜煮10分鐘左右至熟軟；熄火後將黃豆繼續浸泡在醬汁中1-2小時使其更入味；用濾勺將黃豆撈出控幹醬汁

將黃豆放入碗中，淋入1/2茶匙白雪葡萄籽油拌勻；將黃豆平鋪入平底大盤中，放入微波爐中中高火檔叮5-6分鐘左右，其間需要將盤取出將黃豆翻動，叮至黃豆醬汁收幹，表皮焦香時即可