蟹餡小包子做法介紹 蟹餡小包子如何做
- 家常美食
- 關注:2.45W次
1、黑木耳和粉條泡發。
2、拆出螃蟹肉,雞蛋打散,跟蟹肉混勻,下油鍋炒(可以多放點油)。
3、炒成比較碎的小塊。
4、胡蘿蔔擦絲,下油鍋稍翻炒。
5、黑木耳、粉條、蔥、姜切碎,放一起,先不放調料。
6、和麵(包子):麵粉、乾酵母、水混合,揉成光滑的麵糰(發麵麵糰不用醒面)。
7、均分成6個,擀圓,中間略厚,四周薄。
8、餡裡依次加入橄欖油、香油、耗油、生抽、鹽(先加油再加其他調料,鎖住水份),調勻,就可以包了。
9、包好醒發(夏天30分鐘左右,冬天時間比較長)到輕壓慢回彈,冷水上鍋,上汽後蒸15分鐘,關火燜3分鐘,再拿出來。
標籤:
包子
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/xolk58.html