牛軋糖做法步驟

1、用料：棉花糖 180克、花生 200克、黃油 50克、奶粉 100克、包裝糖紙 適量、糯米紙 適量。

2、準備好食材，並稱量好。

3、花生放入烤箱，150度，烤12鐘左右。

4、烤好後的花生，自然放涼後，用手搓去紅外衣。

5、將去好皮的花生放入保鮮袋，用擀麵杖稍稍壓碎(無需太碎)。

6、用廚房紙擦去平底鍋中的水分後，將黃油放入，小火融化。

7、將棉花糖放入鍋中，用鏟子不停的攪拌，直至棉花糖慢慢融化加入奶粉，

8、快速拌勻後關火。

9、倒入花生，攪拌均勻。如果感覺不太好混合可以開小火稍微加熱下，有助於更好的混合。

10、將糖團放在油紙上(油紙要提前準備)，帶上一次性手套，將糖團壓平，厚度控制在1釐米-1.5釐裡之間，並稍微整形，便於放涼後更好的切塊。

11、放涼後切成1釐米左右的長條。

12、再切塊。

13、接下來開始包糖紙了，是個耗時間的工程喲。首先用糯米紙將糖塊包好。

14、接著再將包有糯米紙的糖塊包入漂亮的糖紙中。

15、兩端輕輕一擰即可。

16、包上漂亮的糖紙，是不是很賞心悅目呢！