炸油條的做法和配方介紹 炸油條的做法和配方和比例
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1、首先準備原材料:麵粉250克,雞蛋1個,鹽3克,牛奶150克,油15克,酵母3克,油適量。
2、麵粉、酵母、鹽、食用油雞蛋混合均勻,倒入牛奶,同時用筷子攪。
3、用筷子攪拌成雪花狀,揉成光滑的麵糰蓋上保鮮過醒20分鐘。
4、麵糰用手壓扁,擀麵杖擀薄,兩條摞在一起。
5、用筷子中間壓一下,拉長,兩頭捏緊。
6、鍋中加入適量油燒熱(筷子放進去不斷冒泡就可以)。
7、放入油條,就會浮起來,炸至金黃撈出即可,油條組織鬆軟,外皮酥脆非常地好吃。
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炸油條
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