手工米粉製作方法分享

1、用料：早稻米400克、水400克。

2、米加水泡一晚，用料理機打成米漿。

3、平底鍋刷上一層薄薄的油，倒入米漿，放入沸水鍋中2-3分鐘後取出，放入裝滿涼水的大盆，晾涼取出米粉。

4、把熱米皮掛在棍上繼續晾涼。

5、涼好的依次放摞好，開切。

6、切成自己喜歡的寬度即可。