肉包子餡怎麼調好吃

1、肉包子餡的原料：豬肉250G

2、肉包子餡的配料：雞蛋一個、蔥姜適量

3、肉包子餡的調料：料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、糖

4、肉包子餡的做法：

步驟一：豬肉洗淨後，切小塊剁成肉糜；倒入適量料酒，拌勻後，靜止5分鐘；將生薑切 片、蔥切段加少許水後用料理機打成蔥薑汁，過篩後取汁備用；

步驟二：將濾出的蔥薑汁倒入肉糜中，並放入雞蛋，順一個方向攪打均勻；

步驟三：放入糖、生抽、雞精、一丁點老抽及鹽，繼續沿同一方向攪打；

步驟四：放入切好的蔥末，拌均勻，肉包子餡就好了。