做紫薯丸子的兩種方法介紹
- 家常美食
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1、做法一:將紫薯削皮,切片。放入盤中,放蒸鍋上蒸熟。冷卻後,碾成紫薯泥。將麵粉與紫薯混合。揉成若干個蛋黃大小的紫薯丸。鍋中燒油,放入紫薯丸。炸至表面金黃酥脆,即可撈出食用。
2、做法二:紫薯洗淨削皮,放蒸鍋蒸20分鐘左右至完全熟透。將煮熟的紫薯壓成泥,加入適量的煉奶攪拌勻。芝麻放烤箱烘烤,上下火150度烤8分鐘左右,取出備用。帶上一次性手套將紫薯泥取一小劑搓圓,然後裹上芝麻。再放入烤箱烘烤10分鐘即可。
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