烏雞湯的烹飪步驟 烏雞湯還可以怎麼做

1、主料：烏骨雞500克。

2、輔料：陳皮3克，高良薑3克，草果5克。

3、調料：大蔥10克，醋5克，胡椒6克。

4、將雄烏骨雞洗淨切塊，大蔥切段。

5、與陳皮、高良薑 、草果、胡椒、大蔥段、醋，同煮，文火燉爛。

6、烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用。