雞腿菇炒蝦子如何炒好吃

1、材料：雞腿菇2個，蝦300克，胡蘿蔔半根，鹽適量，味精適量，蔥薑末適量。

2、先將胡蘿蔔和雞腿菇切片，沸水焯一下過涼備用。

3、蝦沸水焯一下過涼去殼。

4、鍋裡放適量色拉油，鍋稍熱放入蔥薑末，稍炒出香。放入蝦肉一起煸炒一下。

5、然後放入焯好的雞腿菇和胡蘿蔔片一起翻炒。

6、翻炒片刻放入適量的鹽和味精。起鍋，裝盤。