魔芋是什麼食物？

魔芋是以一種食物。 魔芋又叫磨芋，磨芋屬多年生草本植物，中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱，魔芋具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能，是健康食品。 魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生

魔芋，又稱磨芋、蒟蒻（jǔ ruò），天南星科磨芋屬多年生草本植物。魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後方可食用。

沒有什麼相剋的食物。 魔芋的食用禁忌 1、生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。 2、消化不良的人，每次食量不宜過多。 3、有面板病的人少食 4、魔芋性寒，有傷寒感冒症狀的應少食用。 5、另外，魔芋性寒，有風寒感冒症狀者應慎食，有面板病

魔芋是什麼？

魔芋是一種多年生草本植物。地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，圓柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀複葉，生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降

魔芋，又稱磨芋、蒟蒻（jǔ ruò），天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。

魔芋（英文名：Konjac 中國古時稱：蒟蒻，日本現在仍然延用這樣的名稱）是一種多年生草木植物。地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，園柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀複葉，生長在疏林下，具有散毒、養顏、通脈、降壓、減肥、開胃等多功能。魔芋

魔芋具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能，是健康食品。

魔芋植株的地下部分由縮短的球狀肉質塊莖及從其上端發出的根狀莖、弦狀根和鬚根構成。 魔芋為佛焰花，花序各部分的色澤、形態與種有關，是區別種的重要標誌，花序的大小與品種及品種內種芋的大小有關。魔芋的花序能散發出奇異的氣味。 魔芋

魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後方可食用。中毒後舌、喉灼熱、癢痛、腫大。民間用醋加薑汁少許，內服或含漱，可以解救。

魔芋的飲食禁忌 1、魔芋有毒，不可以生吃，需要研磨加工，煮熟3小時以上才能食用。 2、魔芋膳食纖維豐富，消化不良的人，每次食量不宜過多。 3、魔芋是發物，有皮疹，面板瘙癢等面板病的人宜少食。 4、魔芋性寒，有傷寒感、冒腹瀉腹痛、腸胃不適

魔芋地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，圓柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀複葉，裡面是白色的。

⒈體胖減肥者清晨空腹，取該品3-5克，加溫水約250ml攪拌均勻，一日2-3次，飯前15分鐘服用。（1公斤可以服用2-3個月！） ⒉糖尿病病人飯前15-20分鐘，取該品5克，加水200ml攪拌均勻、飲用！一日3-4次！ ⒊排毒通便者：取該品5克，加水約200ml攪拌均

株高約40～70公分，地下有球莖，一株只長一葉，羽狀複葉，葉柄粗長似莖，開花紫紅色，有異臭味，地下球莖圓形。

如果是減肥的話建議還是蔬菜吧，蔬菜比較容易報復，比如花椰菜這些。不過不建議不吃肉吧，必要的蛋白質還是需要攝入的，選擇高蛋白低脂肪的肉類就好了== ，減肥其實和健身食譜差不多的，不是節食，而是改變飲食結構

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魔芋是什麼？？

1、蒟蒻（jǔ ruò）（學名Amorphophallus konjac），俗稱魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。

2、圖示：

魔芋絲是什麼

一、魔芋絲就是魔芋的絲，各大超市及市場均有銷售。

二 、魔芋的介紹

1、蒟蒻（jǔ ruò）（學名Amorphophallus konjac），俗稱魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。

2、魔芋具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能，是健康食品。

3、魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後方可食用。中毒後舌、喉灼熱、癢痛、腫大。民間用醋加薑汁少許，內服或含嗽，可以解救。

擴充套件資料：

魔芋的作用

1、排毒。其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排洩體內有害毒素，預防和減少腸道系統疾病病變發生率。

2、減肥。熱量極低，在充分滿足人們的飲食快感的同時不會增肥，無須刻意節食，便能達到均衡飲食從而理想減肥效果。

3、通便。所含豐富的葡萄甘露聚糖，有效刺激腸壁，保持腸道清爽，防治痔效果立竿見影

4、潔胃。大量可溶性植物纖維促進胃腸蠕動，可減少有害物質在胃腸、膽襄中的滯留時間，有效地保護胃粘膜，清潔胃壁。

5、疾病防治。天然甘露聚糖被醫學界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴張血管、預防動脈硬化等心腦血管系統疾病，頗具延年益壽功效。

參考資料：魔芋百度百科

魔芋是健康食物嗎

魔芋的飲食禁忌

1、魔芋有毒，不可以生吃，需要研磨加工，煮熟3小時以上才能食用。

2、魔芋膳食纖維豐富，消化不良的人，每次食量不宜過多。

3、魔芋是發物，有皮疹，面板瘙癢等面板病的人宜少食。

4、魔芋性寒，有傷寒感、冒腹瀉腹痛、腸胃不適的人不宜過量食用。

魔芋粉怎麼做食物？

⒈體胖減肥者清晨空腹，取該品3-5克，加溫水約250ml攪拌均勻，一日2-3次，飯前15分鐘服用。（1公斤可以服用2-3個月！）

⒉糖尿病病人飯前15-20分鐘，取該品5克，加水200ml攪拌均勻、飲用！一日3-4次！

⒊排毒通便者：取該品5克，加水約200ml攪拌均勻飲用！一日1-2次

魔芋粉調衝的羹湯

⒋調糊食用（取3-5克粉置於一容器內，一邊攪拌一邊用開水衝後成透明糊狀物即可食用）

⒌可在餐前喝湯，在湯中放魔芋粉和蔬菜。

⒍可與營養粉（奶粉，芝麻糊，玉米粉，蕎麥粉......）混合加水調喝。

魔芋是什麼?

●魔芋的習性及其分類——

魔芋為天南星科魔芋屬植物的通稱，別名蒟蒻、蒟芋、蒟頭、磨芋、蛇頭草、花杆蓮、麻芋子等，是一種生長在海拔250—2500米山間的多年生草本植物。

已知的魔芋屬植物有135種，主要分佈在東南亞和非洲，美洲和歐洲沒有種植的記載。全球目前已開發利用的魔芋屬植物有12種，我國有10種， 而進行產業化開發的僅有2種，即白魔芋和花魔芋，其餘8種均處於零星種植和野生狀態，如黃魔芋、紅魔芋等抗病野生品種。從產量和規模上來看，魔芋主要集中分佈在中國、日本、緬甸、越南、印度尼西亞等國。中國以雲南和四川兩省及長江中下游栽培較多。

●魔芋的藥用價值——

魔芋在中國已有2000多年的民間栽種歷史，古人用魔芋來治病。晉代左思《蜀都賦》中有魔芋在四川成都的園苑中栽培的記載。宋代的《開寶本草》、明代的《本草綱目》、清代的《湖南通志》和《湖北通志》，都有關於魔芋的記載，元代王禎在《農書》中還認為魔芋是一種救荒植物，“魔芋豆腐”的名稱最早出現在明末清初的《物理小識》一書中。從前只是在民間有零星食用魔芋，而真正的魔芋精粉加工是從二十世紀八十年代中期才開始的。

含有豐富的葡甘露聚糖的品種主要有花魔芋、白魔芋、疏毛魔芋、東川魔芋等。白魔芋品質最好，葡甘露聚糖含量比花魔芋要高，但是花魔芋的產量比白魔芋高，而且更適宜廣大山區栽培，中國當前大量種植加工的是花魔芋。如今人們對魔芋有了新的認識，各產區競相發展，“魔芋熱”已擴充套件到我國15個省區，我國逐漸成為世界上最大的魔芋原料國。我國魔芋的種植面積約43萬畝，鮮芋年產量約20萬噸。我國魔芋食品年產量約1.5萬噸，外銷約1萬噸。全球每年需求魔芋精粉約5萬噸，而各產出國每年的總生產量約4萬噸，仍缺1萬噸。隨著科技的進步，魔芋的利用領域將會不斷擴大，魔芋的生產前景十分廣闊。

●魔芋的營養價值——

魔芋是衛生部公佈的既是食品又是藥品的物品名單中作為普通食品管理的食品新資源。魔芋的食用部分是膨大的地下扁圓形塊莖，其中含有大量的水分。魔芋幹品含葡甘露聚糖約為50％，含粗蛋白質為9.7％，16種氨基酸總含量為7.8％，7種人體必需氨基酸總量為2.5％，還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻、銅等礦物質。魔芋是一種低熱量高膳食纖維的食品，高膳食纖維才是它有效的營養成分。魔芋是目前發現的最好的可溶性（水溶性）膳食纖維，具有良好的保健作用。由魔芋經過物理方法加工獲得的魔芋精粉被稱為“東方魔粉”，是有效營養成分的濃縮品，其中主要的有效成分就是葡甘露聚糖，食用後不在胃中消化，能有效地吸附膽固醇和膽汁酸，並能抑制腸道對膽固醇和膽汁酸的吸收。作為一種可溶性的膳食纖維，葡甘露聚糖可在食物四周形成一種保護層，從而防止消化酶與食物發生作用。所以魔芋被稱為“胃腸清道夫”、“血液淨化劑”。我國古代醫學典籍《本草綱目》、《三元延壽》、《開寶本草》等均有所記載：魔芋有毒、味辛、性寒，有解毒、消腫、行瘀、化痰、散積等多種功能，能醫治瘧疾、閉經、疔瘡、丹毒、燙傷、乳癰、疝氣、癰癤腫毒、毒蛇咬傷等病症。

●其他用途——

現代的醫學和營養學表明，如今人們對於魔芋有了更多更新的認識。魔芋中含有大量的膳食纖維—葡甘露聚糖，而膳食纖維是人體消化器官固有的消化酶不能水解的食用動植物的構成成分，人體不能消化吸收，也不能產生熱量。膳食纖維在人體內具有不可替代的生理功能，使人體免遭多種疾病的侵害。

1．排毒：魔芋葡甘露聚糖能夠促進腸道的生理蠕動，加快排洩體內的有害毒素，預防和減少腸道系統疾病病變發生率。

2．減肥：魔芋葡甘露聚糖具有很強的膨脹力，可以填充胃腸，使得食後具有飽腹感，消除飢餓感，從而減少人體攝入食物的數量和能量，又因為魔芋所含熱量極低，所以無須刻意節食便能夠控制體重，達到自然減肥的效果。

3．通便：魔芋葡甘露聚糖能有效地刺激腸壁，使小腸酶分泌增加，加快清除腸壁上沉積物，魔芋葡甘露聚糖吸收水分後體積增大，大便變得鬆軟，使其更有利於儘快排出體外，所以魔芋既能開胃化食，又能清除腸道垃圾。

4．潔胃：魔芋葡甘露聚糖能夠促進胃腸蠕動，可以減少有害物質在胃腸、膽囊中的滯留時間，從而有效地保護胃粘膜和清潔胃壁。

除此以外，魔芋還含有一種天然的抗菌素，以魔芋精粉為主要原料，配上其它原料製做成食品後，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可以防止細菌侵襲，延長貯存時間，起到防菌和保鮮的作用。魔芋地下塊莖可以加工成魔芋精粉供食用，魔芋精粉可以製做成魔芋豆腐、魔芋御膳絲結、魔芋素肉片、魔芋素魷魚片等本回答被提問者採納