三款食譜健脾益氣滋陰潤燥 立秋吃什麼

立秋的天氣十分的涼爽，讓人感覺十分的舒適，立秋過後天氣逐漸轉涼，尤其是晝夜溫差大，所以這時候我們應該要做好養生工作，尤其是在飲食上既要堅持清熱去暑，也不能忘了吃一些滋陰潤肺的食物，下面的幾款立秋食療方供大家參考。

方法

糖醋小排骨
【材料】豬小排、蛋清、玉米澱粉、白芝麻、白糖、生抽、醋
【做法】將豬小排斬斷，反覆浸泡去除血水，往豬小排中依次加入適量生抽、白糖、醋、玉米澱粉、蛋清，用手或筷子充分抓勻，醃製半小時，將醃製好的排骨放入蒸鍋中，隔水蒸1小時左右，帶排骨熟透之後取出，撒上少許白芝麻即可。
【功效】滋陰潤燥、益精補血

沙蔘玉竹老鴨湯
【材料】老鴨、玉竹、沙蔘、雞粉、鹽
【做法】準備好以上所有食材，將老鴨洗淨切塊汆水，玉竹、沙蔘洗乾淨，將汆水後的鴨塊和玉竹、沙蔘一起放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開後，轉小火，煲2小時左右，加入適量雞粉、鹽調味即可
【功效】滋陰清肺、養胃生津、去除虛熱

醋椒魚：
【材料】黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
【做法】黃魚洗淨後剞成花刀紋備用，蔥、姜洗淨切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋幹油;鍋內放少量油，熱後，將胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內，散上蔥絲、香菜;鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。
【功效】健脾開胃，填精，益氣。