杏鮑菇是不是蛋白質食物

1、杏鮑菇就是一種菌菇類，不是蛋白質食物，但杏鮑菇富含豐富的蛋白質，營養很高。

2、杏鮑菇是典型的亞熱帶草原—乾旱沙漠地區的野生食用菌，於春末至夏初腐生、兼性寄生於大型傘型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。