辣炒海螺螄是怎麼做的

辣炒海螺螄的做法如下：

一、食材：海螺螄500g，幹辣椒30g，蔥半根，花椒，鹽，黃酒半勺，食用油適量。

二、具體做法：

1、海螺螄在清水中靜置1小時吐泥沙洗淨備用；

2、幹辣椒洗淨，薑切片，蔥切片；

3、鍋置火上少許油燒熱，下入花椒幹辣椒蔥姜炒香；

4、倒入螺螄，調入適量鹽翻炒均勻；

5、烹入黃酒繼續翻炒；

6、炒至湯汁收幹即可享用。