湘潭縣美食

湘潭縣美食有剁辣椒魚頭、擇子豆腐、白辣椒炒臘肉、豆豉辣椒、天麻魚頭湯、腦髓卷等。

1、剁辣椒魚頭：是湖南湘潭的特色美食，色澤紅亮，鮮香可口，肉質細膩。

採用上等鱅魚頭，加祕製辣醬烹製。

2、擇子豆腐：是用一種叫擇子的野果製作而成的。

它是湖南湘潭的特色小吃。

秋天，擇子成熟，採摘下來，加水磨成粉，晒乾後儲藏，以備常年製作。

擇子不僅可制擇子豆腐，還可做擇子麵皮、擇子面。

這種豆腐呈慄殼色，韌而光滑，入口清涼，以冬筍燒煮最佳。

3、白辣椒炒臘肉：是湘潭的一道傳統菜。

湖南長期以來就是牲豬出口地，比較著名的有寧鄉流沙河豬、長沙大圍子豬、湘潭砂子嶺豬、湘西黑豬，其肉質細嫩、味道鮮美、瘦肉率高、體型規格一致而倍受青睞，我們便是利用這一優點，加以湘潭農家的傳統方法加工成臘肉。

4、豆豉辣椒：辣椒先用刀壓扁切半，蒜切粒。

多放一點油熱鍋，放豆豉炒香就放辣椒，放鹽不停的翻，炒辣椒一定要多放鹽，味道一定不能淡，不然會覺得辣，直到辣椒軟了，放蒜粒，一邊炒一邊加水，怕幹，起鍋前放醬油味精，裝盤。

5、天麻魚頭湯：天麻魚頭湯是湖南湘西的特色美食。

天麻膠質重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮痛養肝、祛風溼、強筋骨等效用。

6、腦髓卷：在地方傳統小吃中，有春捲、蛋卷、菜卷等等，而湖南湘潭一種地方小吃有個特別的名字——腦髓卷。

其實腦髓卷並不是由某種動物腦髓做成的，而是用豬肉去皮去素絞成肉泥，然後冰凍捲筒而成，其原料的形狀如腦髓一樣，所以取名為腦髓卷。

腦髓卷是湘潭市著名的風味小吃，歷史悠久。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“湘潭縣美食”主要包括：毛家紅燒肉、冰糖湘蓮、剁辣椒魚頭、油酥火焙魚、燈芯糕、草菇焗乳鴿、湘鄉烘糕、湘味啤酒鴨、腦髓卷、鄉里臘肉、紅軍長征雞、臘八豆、毛家紅燒肉、冰糖湘蓮、剁辣椒魚頭、油酥火焙魚、燈芯糕、草菇焗乳鴿、湘鄉烘糕、湘味啤酒鴨、腦髓卷、鄉里臘肉、紅軍長征雞、臘八豆，並且大部分使用者都認為毛家紅燒肉更好。

8.毛家紅燒肉，是湖南省湘潭市的特

冰糖湘蓮，湖南湘潭的一道特色美食，是湖南少數的甜菜，做法非常簡單，成品湯色非常清澈，口感微甜，非常不錯。

剁辣椒魚頭:是湖南湘潭的特色美食，色澤紅亮，鮮香可口，肉質細膩。

採用上等鱅魚頭，加祕製辣醬烹製。

1 NO.1:油酥火焙魚 湘潭傳統美食，味道鮮美，非常下飯。

步驟閱讀 6 NO.6:燈芯糕 湘潭傳統小吃，香味純正、甜而不膩。

步驟閱讀 7 NO.7:鄉里臘肉 湘潭特色美食，味道香濃、鮮美可口。

步驟閱讀 8 NO.8:水煮活魚 湘潭特色美食，香味濃郁、味道鮮美。

步驟閱讀 9 NO.9:啤酒鴨 湘潭特色美食，軟糯可口、味道香濃。

步驟閱讀 10 NO.10:紫油

6.草菇焗乳鴿，是湘潭傳統美食，味道濃香、肉質嫩滑。

 7.鄉里臘肉，湖南湘潭的傳統美食，雖然非常好吃，但是油是有點大的，想要減肥的同學就需要忍一忍了哈。

8.毛家紅燒肉，是湖南省湘潭市的特

4.湘鄉烘糕，是湖南省湘潭市湘鄉地區的傳統名點，成品糕片整齊，便於儲存，吃起來酥脆爽口，入口即化，回味綿長。

5.湘味啤酒鴨，是湖南省湘潭地區的特色美食，吃起來軟糯可口，味道香濃。

6.草菇焗乳鴿，是湘潭傳統美食，味道濃香、肉質嫩滑。

 7.鄉里臘肉，湖南湘潭的傳統美食，雖然非常好吃，但是油

5.湘味啤酒鴨，是湖南省湘潭地區的特色美食，吃起來軟糯可口，味道香濃。

6.草菇焗乳鴿，是湘潭傳統美食，味道濃香、肉質嫩滑。

 7.鄉里臘肉，湖南湘潭的傳統美食，雖然非常好吃，但是油是有點大的，想要減肥的同學就需要忍一忍了哈。

8.毛家紅燒肉，是湖南省湘潭市的特

腦髓卷，是湖南湘潭的一種地方小吃，腦髓卷歷史悠久，味道醇甜，質地細軟，口感極好，入口即化，齒頰留香。

7.鄉里臘肉，湖南湘潭的傳統美食，雖然非常好吃，但是油是有點大的，想要減肥的同學就需要忍一忍了哈。

8.毛家紅燒肉，是湖南省湘潭市的特

紅軍長征雞是湘潭的一道名菜。

長征年代，生活特別艱苦，很多時候連飯都吃不上，更別說雞了。

據說是當地人送給紅軍的雞肉，配冬瓜、土豆、胡蘿蔔等食材一起製作出來，味道特別鮮美。

臘八豆是湖南的傳統美食，選用優質黃豆採用傳統工藝醃製而成。

鹹辣可口，別是一番風味，讓人食慾大增，越吃越上癮。

“湘潭縣美食”主要包括：毛家紅燒肉、冰糖湘蓮、剁辣椒魚頭、油酥火焙魚、燈芯糕、草菇焗乳鴿、湘鄉烘糕、湘味啤酒鴨、腦髓卷、鄉里臘肉、紅軍長征雞、臘八豆、毛家紅燒肉、冰糖湘蓮、剁辣椒魚頭、油酥火焙魚、燈芯糕、草菇焗乳鴿、湘鄉烘糕、湘味啤酒鴨、腦髓卷、鄉里臘肉、紅軍長征雞、臘八豆，並且大部分使用者都認為毛家紅燒肉更好。

8.毛家紅燒肉，是湖南省湘潭市的特

冰糖湘蓮，湖南湘潭的一道特色美食，是湖南少數的甜菜，做法非常簡單，成品湯色非常清澈，口感微甜，非常不錯。

剁辣椒魚頭:是湖南湘潭的特色美食，色澤紅亮，鮮香可口，肉質細膩。

採用上等鱅魚頭，加祕製辣醬烹製。

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6.草菇焗乳鴿，是湘潭傳統美食，味道濃香、肉質嫩滑。

 7.鄉里臘肉，湖南湘潭的傳統美食，雖然非常好吃，但是油是有點大的，想要減肥的同學就需要忍一忍了哈。

8.毛家紅燒肉，是湖南省湘潭市的特

4.湘鄉烘糕，是湖南省湘潭市湘鄉地區的傳統名點，成品糕片整齊，便於儲存，吃起來酥脆爽口，入口即化，回味綿長。

5.湘味啤酒鴨，是湖南省湘潭地區的特色美食，吃起來軟糯可口，味道香濃。

6.草菇焗乳鴿，是湘潭傳統美食，味道濃香、肉質嫩滑。

 7.鄉里臘肉，湖南湘潭的傳統美食，雖然非常好吃，但是油

5.湘味啤酒鴨，是湖南省湘潭地區的特色美食，吃起來軟糯可口，味道香濃。

6.草菇焗乳鴿，是湘潭傳統美食，味道濃香、肉質嫩滑。

 7.鄉里臘肉，湖南湘潭的傳統美食，雖然非常好吃，但是油是有點大的，想要減肥的同學就需要忍一忍了哈。

8.毛家紅燒肉，是湖南省湘潭市的特

腦髓卷，是湖南湘潭的一種地方小吃，腦髓卷歷史悠久，味道醇甜，質地細軟，口感極好，入口即化，齒頰留香。

7.鄉里臘肉，湖南湘潭的傳統美食，雖然非常好吃，但是油是有點大的，想要減肥的同學就需要忍一忍了哈。

8.毛家紅燒肉，是湖南省湘潭市的特

紅軍長征雞是湘潭的一道名菜。

長征年代，生活特別艱苦，很多時候連飯都吃不上，更別說雞了。

據說是當地人送給紅軍的雞肉，配冬瓜、土豆、胡蘿蔔等食材一起製作出來，味道特別鮮美。

臘八豆是湖南的傳統美食，選用優質黃豆採用傳統工藝醃製而成。

鹹辣可口，別是一番風味，讓人食慾大增，越吃越上癮。

湘潭縣美食有剁辣椒魚頭、擇子豆腐、白辣椒炒臘肉、豆豉辣椒、天麻魚頭湯、腦髓卷等。

1、剁辣椒魚頭：是湖南湘潭的特色美食，色澤紅亮，鮮香可口，肉質細膩。

採用上等鱅魚頭，加祕製辣醬烹製。

2、擇子豆腐：是用一種叫擇子的野果製作而成的。

它是湖南湘潭的特色小吃。

秋天，擇子成熟，採摘下來，加水磨成粉，晒乾後儲藏，以備常年製作。

擇子不僅可制擇子豆腐，還可做擇子麵皮、擇子面。

這種豆腐呈慄殼色，韌而光滑，入口清涼，以冬筍燒煮最佳。

3、白辣椒炒臘肉：是湘潭的一道傳統菜。

湖南長期以來就是牲豬出口地，比較著名的有寧鄉流沙河豬、長沙大圍子豬、湘潭砂子嶺豬、湘西黑豬，其肉質細嫩、味道鮮美、瘦肉率高、體型規格一致而倍受青睞，我們便是利用這一優點，加以湘潭農家的傳統方法加工成臘肉。

4、豆豉辣椒：辣椒先用刀壓扁切半，蒜切粒。

多放一點油熱鍋，放豆豉炒香就放辣椒，放鹽不停的翻，體然新往續記壓馬炒辣椒一定要多放鹽，味道一定不能淡，不然會覺得辣，直到辣椒軟了，放蒜粒，一邊炒來自一邊加水，怕幹，起鍋前放醬油味精，裝盤。

5、天麻魚頭湯：天麻魚頭湯是湖南湘西的特色美食。

天麻膠質重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮痛養肝、祛風溼、強筋骨等效用。

6、腦髓卷：在地方傳統小吃中，有春捲、蛋卷、菜卷等等，而湖南湘潭一種地方小吃有個特別的名字——腦髓卷。

其實腦髓卷並不是由某種動物腦髓做成的，而是用豬肉去皮去素絞成肉泥，然後冰凍捲筒而成，其原料的形狀如腦髓一樣，所以取名為腦髓卷。

腦髓卷是湘潭市著名的風味小吃，歷史悠久。

其他比較有用的內容推薦1：

湘潭縣美食有剁辣椒魚頭、擇子豆腐、白辣椒炒臘肉、豆豉辣椒、天麻魚頭湯、腦髓所根著基風呼附困卷等。

1、剁辣椒魚頭：是湖南湘潭的特色美食，色澤紅亮，鮮香可口，肉質細膩。

採用上等鱅魚頭，加祕製辣醬烹製。

2、擇子豆腐：是用一種叫擇子的野果製作而成的。

它是湖南湘潭的特色小吃。

秋天，擇子成熟，採摘下來，加水磨成粉，晒乾後儲藏，以備常年製作。

擇子不僅可制擇子豆腐，還可做擇子麵皮、擇子面。

這種豆腐呈慄殼色，韌而光滑，入口清涼，以格哥視話世證安沉冬筍燒煮最佳。

3、白辣椒炒臘肉：是湘潭的一道傳統菜。

湖南長紅輸省標時離至期以來就是牲豬出口地，比較著名的有寧鄉流沙河豬、長沙大圍子豬、湘潭砂子嶺豬、湘西黑豬，其肉質細嫩、味道鮮美、瘦肉率高、體型觀雲規格一致而倍受青睞，我們便是利用這一優點，加以湘潭農家的傳統方法加工成臘肉。

4、豆豉辣椒：辣椒先用刀壓扁切半，蒜切粒。

多放一點油熱鍋，放豆豉炒香就放辣椒，放鹽不停的翻，炒辣椒一定要多放鹽，味道一定不能淡，不然會覺得辣，直到辣椒軟了，放蒜粒，一邊炒一邊加水，怕幹，起鍋前放醬油味精，裝來自盤。

5、天麻魚頭湯：天麻魚頭湯是湖南湘西的特色美食。

天麻膠質重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮痛養肝、祛風溼、強筋骨等效用。

6、腦髓卷：在地方傳統小吃中，有春捲、蛋卷、菜卷等等，而湖南湘潭一種地方小吃有個特別的名字腦髓卷。

其實腦髓卷並不是由某種動物腦髓做成的，而是用豬肉去皮去素絞成肉泥，然後冰凍捲筒而成，其原料的形狀如腦髓一樣，所以取名為腦髓卷。

腦髓卷是湘潭市著名的風味小吃，歷史悠久。

其他比較有用的內容推薦2：

1. 湘潭米粉：獨具特色、細膩爽滑的米粉，常常搭配辣椒油、花生碎和蔥花食用。

2. 大頭菜脯：製作工藝獨特，口感鮮嫩爽口，食用起來格外開胃。

3. 花水蒸蛋：選用新鮮雞蛋，配以花椒、薑片、蔥等調料，蒸後鮮香滑嫩。

4. 三湘墨魚：以鮮嫩鮮美、肉質細膩而聞名，常常以紅燒、清蒸等方式製作。

5. 湘潭臭豆腐：別具一格的聞名街頭小吃，散發著獨特的臭味，卻是許多人迷戀不捨的美食。

6. 粉蒸肉：選用瘦、肥相間的豬肉，蒸熟後口感軟嫩，味道濃郁香甜。

7. 湘潭炒粉：不同於米粉，湘潭炒粉口感較硬，適合炒食和燉湯。

8. 紅燒肉：選用五花肉慢火熬製，融合了豆瓣醬、料酒、冰糖等多種調味品，口感鮮美。

9. 草頭圓子：選用糯米粉、綠豆粉、芝麻等原料製成的小甜品，口感QQ軟糯，香甜可口。

10. 湘潭魚頭豆腐湯：以清淡、鮮美為特點，選用未發大頭魚頭、豆腐、花椒、薑片等原料製成。

湘潭有什麼好吃的美食

湘潭有什麼好吃的美食

湖南省是有名的美食天堂之一，其文化底蘊深厚，素有“吃在湖南”之稱。而湖南省下轄的湘潭市，也有著許多美食值得一嘗。在這裡，四川火鍋、辣子雞、臭豆腐和螺螄粉是人們所鍾愛的美食。下面，我們來一一瞭解這些湘潭的美食。

1、四川火鍋

四川火鍋是成都的傳統美食，也在湘潭廣泛流傳開來。四川火鍋烹呼叫料豐富，口味較重，特點是香辣可口。火鍋的主要做法是將滾水湯料調製成許多味道不同的湯底，供食客選擇，生熟食材齊備，包括各種肉類、素菜、菌類、豆腐及各種粉絲。吃火鍋時需要小火慢煮，最好吃時再下進去，火鍋的湯料也會變得更加鮮美。

2、辣子雞

辣子雞是湖南特色菜之一，是由雞肉和辣椒製成的美食。這道菜彙集了湖南的傳統風味和烹飪技藝，成為代表性的美食之一。製作辣子雞時，先將去骨的雞肉拍鬆，蘸澱粉後用油炸至金，辣椒粉、花椒粉等佐料則在另一鍋中炒香後混合，最後再烹配入炸好的雞肉，美味香辣。

3、臭豆腐

臭豆腐是湘潭的傳統食品，也是著名的湘菜美食之一。臭豆腐的做法有多種，但最特別的是它的香臭。此外，臭豆腐口感獨特，有一種“濃稠綿柔、韌滑爽口”的風味。可根據喜好，能搭配生蒜、辣椒醬等作佐料。品嚐介於香味淳厚和豆腥之間，既有衝擊味蕾的強烈感受，也有獨特的道地香氣。

4、螺螄粉

湘潭的螺螄粉也是獨具特色的湘菜之一，其主要原料是：螺螄、米粉以及濃郁的湯料。在湘潭，螺螄粉有著極高的地位和知名度。這種美食配料多樣性十分豐富，它們包括肉片、油條、酸筍、醃菜、花生和辣椒醬等。美食經過配製後口感非常獨特，有強烈的鮮香味和辣椒口感，讓人齒頰留香。

5、結語

除了以上美食之外，湘潭還有很多其他值得品嚐的美食，每一道都有其獨特的魅力所在。湘潭的美食文化極為豐富多樣，給遊客帶來了無限驚喜和愉悅。對於湘潭新鮮的旅遊者或拜訪者來說，當地的美食絕對是一大亮點之一。

湘潭有什麼好吃的

　　湘潭，別稱“蓮城”，又稱“潭城”，是中國文化名城、紅色旅遊之鄉、湘蓮之鄉和偉人的故里，是、彭德懷、齊白石等著名人物的家鄉。下面，我為大家分享湘潭美食，希望對大家有所幫助!

　　 鍋餃

　　外焦內嫩，熱吃皮很脆。鍋餃一定要趁熱吃，皮炸得很脆，咬一口，能聽見咔嚓的聲音，裡面的餡兒也鹹淡適中，湯汁多多，入口香濃。如果再配上甜酒衝蛋，又甜又鹹，快活賽神仙呀。

　　 臘肉

　　農家上品土臘肉。肉色鮮豔，肉味不肥不膩，佐配鄉土豆豉，味道香濃。

　　 龍口荸薺

　　荸薺各處都有，但湘潭縣龍口產的最著名。那裡水源充足，土壤肥沃，農戶幾乎家家種植，年產量在20萬公斤以上。龍口荸薺顆粒碩大、皮薄、汁多，肉細味甜，外形扁圓、平滑，呈深栗色或棗紅色。

　　 剁辣椒魚頭

　　剁辣椒魚頭是湖南湘潭的特色美食。色澤紅亮，鮮香可口，肉質細膩，採用上等鱅魚頭，加祕製辣醬烹製。這酸爽讓人不敢相信!

　　 燈芯糕

　　是湘潭的傳統副食特產，它不僅形似燈芯，潔白柔潤，味道甜辣，清涼芳香，彎轉成圈而不斷，而且可以用火點燃，散發純淨的玉桂香味。

　　 冰糖湘蓮

　　用冰糖和湖南名產湘蓮蒸燒而成，成色潔白，蓮心酥爛，香甜爽口。小時候吃席酒的時候大人總會把僅有的幾粒紅的綠的櫻桃給小孩吃，您小時候是不是也愛吃呢?

　　 龍牌醬油

　　每次網上說“我是來打醬油的`”，我就會想起醬香四溢的醬油拌飯，一定要用龍牌醬油炒出來的飯才有那股子勁，拌點小佐料(蘿蔔皮，腐乳)更夠味。

　　 臘八豆

　　通過將黃豆醃製之後，會散發出一種特殊的味道。鮮美異常，這就是臘八豆。餐桌上總會看到它，與臘肉，臘魚等臘菜搭配相得益彰。

　　 酒釀丸子

　　味甜過蜜，醇香異常，十分可口來形容甜酒毫不誇張。酒量淺的人，不知不覺就喝醉了，搭配著手工元宵是每年正月十五必備的佳餚。

湘潭有什麼特產啊

1、花橋板栗，花橋板栗原產於湖南省湘潭縣茶恩寺鎮花橋管區，是湖南省主要地方特產。板栗素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人蔘果”。在古書中最早見於《詩經》一書，可知慄的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。

2、紫油姜，採用在白露季節前出土的形似指掌、杆斷無筋、枝長瘦、荷口短的優質嫩黃姜，經精細加工，最後以龍牌醬油浸泡而成。其味道鮮美，香脆可口，姜香而細嫩。

3、湘潭水煮活魚，是湖南省湘潭市的特色美食。湘潭水煮活魚，經典湘潭家常菜。以鱅魚為原料的水煮活魚，鼎盛時期，車隊排成長龍，吃飯要搶桌子，由此在湘潭掀起水煮活魚熱，至今不衰，成為桌上常客，幾乎所有全國各地大型湘菜館都有此菜。

4、臘八豆，是湖南省漢族傳統小吃之一，臘八節節日食俗。已有數百年曆史，民間多在每年立冬後開始醃製，至臘月八日後食用，故稱之為臘八豆。其成品具有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛。

湘潭有什麼特色美食

湘潭美食有：水煮活魚、油酥火焙魚、毛氏紅燒肉、冰糖湘蓮、啤酒鴨、燈芯糕、鄉里臘肉、紫油姜、湘鄉烘糕、腦髓卷、銀絲花捲等。湘潭水煮活魚：其為湘潭經典的家常菜。主要以鱅魚為原料的水煮活魚，鼎盛時期，車隊排成長龍，吃飯要搶桌子，由此在湘潭掀起水煮活魚熱，成為桌上常客，也是湘菜中的一道名菜，幾乎所有全國各地大型湘菜館都有此菜。

油酥火焙魚：其為湘潭一道傳統美食，屬於湘菜系。火焙魚是將新鮮小魚去除內臟，然後用鍋子在火上焙乾，待冷卻之後薰烘而成的魚，這樣做出的魚味道更加的鮮美。

毛氏紅燒肉：是在湘潭有一道赫赫有名的美食，名為毛家紅燒肉。這道美食選用五花腩，首先將五層三花的肚腩肉用冰糖、八角等作料蒸，然後入油鍋炸制，再放入鍋中加入豆豉，其做法相當的複雜，也十分的講究，且成品顏色金黃油亮，香而不膩，入口回味無窮。

冰糖湘蓮：其為湖南湘潭的一道甜點。自西漢年間用白蓮向漢高祖劉邦進貢，故湘蓮又稱貢蓮，湘蓮主要產於洞庭湖區一帶，湘潭為著名產區，市內以花石、中路鋪兩地所產最多，質量也最好，有紅蓮、白蓮之分，其中白蓮圓滾潔白，粉糯清香，位於全國之首。

湖南湘潭哪裡有好吃的螺螄粉-美食指南

湘潭有哪些好吃的螺螄麵館推薦？推薦羅定記螺螄粉、德洛記螺螄粉、螺螄粉、原味螺螄粉、劉星螺螄粉、柳州螺螄粉等螺螄粉店，各有特色。詳細策略見下文。來看看吧！

1、螺鼎記螺螄粉

人均：8元

地址：湘潭市雨湖區湘潭大學連諫區美食街

湯很濃郁，對湘潭人來說是辣的。也很濃郁，吃起來比普通螺螄粉還濃郁~

看到一排排好吃誘人的配件，恨不得老闆娘做一碗！等到吃第一口螺螄粉的時候，你會覺得一切都值了~結實爽滑的米線在脣齒間糾結，油炸的腐竹和花生把酥脆的口感推到了極致，泡在罈子裡的足月酸豆角和酸筍更是味蕾！

能吃辣的朋友可以選擇多加一些特製的辣油，紅紅的辣油湯看起來很開胃！

2、德螺記螺螄粉

人均：8元

地址：湘潭市雨湖區科技大學北校區幸福侯麟街

釣螺螄粉是她家的特色，就像我們這邊的幹扣。我們實際上是用一鍋新鮮的蝸牛熬製需要4個多小時的醬料。最後加入肉末提鮮，加入榨菜、洋蔥、花生、腐竹等傳統配菜拌Q彈螺螄粉食用。

3、螺之粉

人均：10元

地址：湘潭市雨湖區第一中學大門旁

還沒到店門口就聞到了一股濃濃的香味，但是送粉的時候卻意外的感覺到了香味。有油炸腐竹，酸筍，花生，蔬菜和其他配料。紅油濃郁，粉軟糯糯，酸筍也不是那種特別的酸。

這家開在市一中旁邊的羅氏麵館，是柳州人開的，在這個地方開了近11年。店裡除了螺螄粉，還有餛飩、米粉、快餐！

4、原味螺獅粉

人均：10元

地址：湘潭市雨湖區迎賓路106號

這家商店已經開了十多年了。店裡的酸筍是用腐竹和木耳撈起來的配菜，配菜裡會有一些酸筍，所以這個螺螄粉吃起來又酸又辣。

這家店的螺螄粉湯夠紅，夠辣，夠鮮。吃粉之前喝一口湯真的很爽！老闆說，“很多長沙林業科技大學的學生都來這裡吃，說明我這裡的麵粉很正宗。”這家店除了原味螺螄粉，還有肥腸豬腳口味的螺螄粉，還有南寧朋友粉，桂林滷粉。總之，想吃正宗廣西風味的東西，就來這家店吧！

5、柳星螺獅粉

人均：8元

地址：湘潭市嶽塘區書院路蔡霞花園B棟立面4號(工程學院南校區)

這家店藏在書院路，工程學院南校區附近。老闆娘是地地道道的廣西人。她家麵粉很多，她可以選2個或者3個。女生吃的話，一般2個就夠了。此外，還可以新增更多的成分。

剛開始我們要的是微辣，但是味道不是很濃，就讓老闆娘給我們加點紅辣椒油。沒想到，只吃了一點點就已經很辣了。這家店的味道只能說一般。那個酸筍，味道不是很正宗。也可能是連續一天吃了很多次，所以麻木了。除了辣，就是辣！

6、柳州螺獅粉

人均：10元

地址：湘潭市嶽塘區夏蘭路287號(富源平價超市旁)

看這家店這麼眼熟。原來這家店和河西迎賓路那家是一起的。他們的米粉很正宗，用的是柳州的硬米粉，吃起來有嚼勁。老闆是地道的廣西人。味道也很辣。酸筍很好吃。如果他們不是特別辣，記得告訴老闆！

7、思螺傳說螺獅粉

人均：10元

地址：湘潭市嶽塘區雙擁中路湘潭職業學院后街一街3號樓

這家店有點難找，但是你在職院的后街找不到同學問。他的酸筍經過改良，沒有了廣西那種濃烈的香味，wh

這家商店的位置很容易找到。位於建設路口湘潭中心5樓美食廣場。它的配料量很大，粉有嚼勁。可以根據自己的喜好放辣椒食材，但是這家店比之前的還要辣。像我這種喜歡吃辣的人，只能吃微辣。奇怪的是，這家店的配菜主菜味道還可以，但是湯不是很鮮，沒有屬於田螺的鮮美味道。

湘潭縣美食

湘潭縣美食有剁辣椒魚頭、擇子豆腐、白辣椒炒臘肉、豆豉辣椒、天麻魚頭湯、腦髓卷等。

1、剁辣椒魚頭：是湖南湘潭的特色美食，色澤紅亮，鮮香可口，肉質細膩。採用上等鱅魚頭，加祕製辣醬烹製。

2、擇子豆腐：是用一種叫擇子的野果製作而成的。它是湖南湘潭的特色小吃。秋天，擇子成熟，採摘下來，加水磨成粉，晒乾後儲藏，以備常年製作。擇子不僅可制擇子豆腐，還可做擇子麵皮、擇子面。這種豆腐呈慄殼色，韌而光滑，入口清涼，以冬筍燒煮最佳。

3、白辣椒炒臘肉：是湘潭的一道傳統菜。湖南長期以來就是牲豬出口地，比較著名的有寧鄉流沙河豬、長沙大圍子豬、湘潭砂子嶺豬、湘西黑豬，其肉質細嫩、味道鮮美、瘦肉率高、體型規格一致而倍受青睞，我們便是利用這一優點，加以湘潭農家的傳統方法加工成臘肉。

4、豆豉辣椒：辣椒先用刀壓扁切半，蒜切粒。多放一點油熱鍋，放豆豉炒香就放辣椒，放鹽不停的翻，炒辣椒一定要多放鹽，味道一定不能淡，不然會覺得辣，直到辣椒軟了，放蒜粒，一邊炒一邊加水，怕幹，起鍋前放醬油味精，裝盤。

5、天麻魚頭湯：天麻魚頭湯是湖南湘西的特色美食。天麻膠質重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮痛養肝、祛風溼、強筋骨等效用。

6、腦髓卷：在地方傳統小吃中，有春捲、蛋卷、菜卷等等，而湖南湘潭一種地方小吃有個特別的名字——腦髓卷。其實腦髓卷並不是由某種動物腦髓做成的，而是用豬肉去皮去素絞成肉泥，然後冰凍捲筒而成，其原料的形狀如腦髓一樣，所以取名為腦髓卷。腦髓卷是湘潭市著名的風味小吃，歷史悠久。

湘潭特色美食小吃

1.冰糖湘蓮，湖南湘潭的一道特色美食，是湖南少數的甜菜，做法非常簡單，成品湯色非常清澈，口感微甜，非常不錯。

2.腦髓卷，是湖南湘潭的一種地方小吃，腦髓卷歷史悠久，味道醇甜，質地細軟，口感極好，入口即化，齒頰留香。

3.湘潭燈芯糕，是湖南省湘潭市的傳統特色糕點，以形似燈芯而得名，成品糕條柔軟，潔白晶瑩，香味純正，甜而不膩。

4.湘鄉烘糕，是湖南省湘潭市湘鄉地區的傳統名點，成品糕片整齊，便於儲存，吃起來酥脆爽口，入口即化，回味綿長。

5.湘味啤酒鴨，是湖南省湘潭地區的特色美食，吃起來軟糯可口，味道香濃。

6.草菇焗乳鴿，是湘潭傳統美食，味道濃香、肉質嫩滑。



7.鄉里臘肉，湖南湘潭的傳統美食，雖然非常好吃，但是油是有點大的，想要減肥的同學就需要忍一忍了哈。

8.毛家紅燒肉，是湖南省湘潭市的特色美食，食材選擇的是五花腩，做法非常講究複雜，不過做出來的毛家紅燒肉色澤非常鮮豔，一看就很有食慾，吃一口油而不膩，非常不錯。

9.剁椒魚頭，是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系，菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。

10.油酥火焙魚，是湖南省湘潭市湘鄉地區的著名特色小吃，由火焙魚、小紅椒等食材烹製而成，吃起來酸辣可口，味道鮮美，是下飯的上等菜。



11.湘潭水煮活魚，是湖南省湘潭地區的特色美食，吃起來香味濃郁、味道鮮美。



湖南湘潭螺獅粉哪裡的好吃-美食攻略

在湘潭市有哪些推薦好吃的螺獅粉店？為大家推薦螺鼎記螺螄粉、德螺記螺螄粉、螺之粉、原味螺獅粉、柳星螺獅粉、柳州螺獅粉等螺獅粉店各有特點，詳細的攻略見下文，快來看看吧！

1、螺鼎記螺螄粉

人均：8元

地址：湘潭市雨湖區湘潭大建區美食街

湯頭很濃郁，是適合湘潭人的辣味。料也給的很足，吃起來口感會比尋常螺螄粉口感更豐富一些~

看到一排排美味誘人的輔料時，就已經迫不及待讓老闆娘做一碗啦!嗦到第一口螺螄粉的時候,你會覺得一切都值了~勁道爽滑的米粉在脣齒間糾纏,油炸的腐竹和花生米把脆爽的口感推到極致,在缸裡浸泡足月的酸豆角和酸筍是味蕾!

能吃辣的小夥伴可以選擇多加特製辣油,紅紅的辣油湯看起來很有食慾!

2、德螺記螺螄粉

人均：8元

地址：湘潭市雨湖區科技大學北校快活林后街

幹撈螺螄粉是她家的特色，就好比我們這邊的幹扣，實實在在的用一鍋鮮螺，熬製4個小時以上才熬出來的醬汁，最後再加入肉末提鮮，加入榨菜、油蔥、花生、腐竹等傳統配菜拌著Q彈的螺螄粉吃。

3、螺之粉

人均：10元

地址：湘潭市雨湖區市一中門口旁

還未走到店門口就聞到了一股濃濃的臭味，但是粉送上來的時候意外的覺得香，有炸腐竹、酸筍、花生、蔬菜等配料，紅油濃郁，粉也很軟糯，酸筍也不是那種特別酸的。

這家開在市一中旁邊的螺獅粉店，老闆是柳州人，在這個地方已經開了近11年了。店裡除了有螺獅粉、還有餛飩、米粉、快餐吃!

4、原味螺獅粉

人均：10元

地址：湘潭市雨湖區迎賓路106號

這家店也是開了十幾年了，店裡的酸筍是和腐竹、木耳一起撈鍋的配菜裡也會帶著些酸筍的味道，所以這家螺螄粉偏酸辣口味。

這家店的螺獅粉湯頭夠紅夠辣夠鮮，還沒吃粉先喝上一口湯，真的是很爽啊!老闆說：“很多長沙林科大的學生都跑來我這裡吃，都表示我這裡的粉很正宗。”除了原味螺獅粉，這家店也有肥腸、豬腳口味的螺獅粉，還有南寧老友粉、桂林滷粉、總之，如果你想吃到正宗的廣西口味的東西，來這家店就對了!

5、柳星螺獅粉

人均：8元

地址：湘潭市嶽塘區書院路彩霞花園B棟4號門面(工程學院南院)

這家店藏在書院路，靠近工程學院南校。老闆娘是地地道道的廣西人，她家的粉份量很多，可以選擇要2兩或者3兩，女生吃的話一般2兩就足夠了，另外可以多加些配料。

剛開始我們要的是微辣，味道不是很濃，於是要老闆娘再給我們加了點紅辣椒油，沒想到只加了一點點就已經很辣很辣了，這家店的話口感只能說算是一般般吧，那個酸筍，味道不是很正宗，可能也是我們一天連續吃了好多家，所以也吃麻木了，除了辣，就是辣!

6、柳州螺獅粉

人均：10元

地址：湘潭市嶽塘區嵐霞路287號(福源平價超市隔壁)

咋看這家店這麼眼熟呢，原來這家店和河西迎賓路那家是一起的，他們家的米線比較地道，用的是柳州那種比較硬的米粉，吃起來口感比較有嚼勁。老闆是正宗的廣西人。味道也是很辣的那種，酸筍很入味，如果不是特別能吃辣，記得一定要跟老闆說!

7、思螺傳說螺獅粉

人均：10元

地址：湘潭市嶽塘區雙擁中路湘潭職院后街第一條街3棟

這家店有點難找，不過你去了職院后街實在找不到可以問下里面的學生，他家酸筍是經過改良了的，沒有廣西那麼濃郁的臭味，可能更加符合湘潭人的口味。

8、愛螺坊

人均：16元

地址：湘潭市嶽塘區湘潭中心5樓美食廣場內

這家店的位置比較好找，位於建設路口湘潭中心5樓美食廣場內，份量很大，配料也很多，粉也很有嚼勁，可以根據自己的喜好放辣椒配料，不過這家比之前的幾家還要偏辣，像我這種愛吃辣的都只能吃微辣，奇怪的是，這家店的配菜主體味道還是可以，只是湯不是很鮮，沒有熬出屬於螺獅的鮮香。

湘潭縣白石鎮滿堂紅怎麼樣

湘潭縣白石鎮的滿堂紅是一家特色餐廳，主營本地特色小吃和農家菜餚，口味獨特，深受當地市民和遊客的喜愛。該餐廳就餐環境優雅，服務態度熱情，價格親民，是遊客品嚐當地美食的理想去處，也是湘潭縣民俗文化的重要代表。如果你想在湘潭品嚐到道地的農家菜餚和特色小吃，不妨前往湘潭縣白石鎮的滿堂紅。

湘潭有哪些地方的小吃出名

1、燈芯糕

“龍牌醬油燈芯糕”中的“燈芯糕”是湘潭的傳統副食特產。它不僅形似燈芯，潔白柔潤，味道甜辣，清涼芳香，彎轉成圈而不斷，而且可以用火點燃，散發純淨的玉桂香味。

2、寸三蓮

“寸三”白蓮盛產於湘潭縣楊塘一帶。所謂寸三蓮，即因該蓮子大，3顆蓮子接起來有一寸長而得名。“寸三蓮”粒大飽滿，潔白圓潤，質地細膩，清香鮮甜，容易燉煮。寸三蓮，又稱“湘蓮”，古即為朝廷貢品。經過數十代人的努力，它已成為湘潭市的支柱產業，遠銷北京、上海、廣州、香港及歐美。湘潭市的“蓮城”美譽也因此名聲遠揚。

3、鄉下臘菜  

湘潭、湘鄉、韶山都有熏製臘菜的習慣。製法一般是冬至後取鮮肉切成條塊，用鹽醃漬兩三天，晾乾，以糠殼、癟谷、木屑、花生殼等煙火燻烤，成蠟即成。因以農曆十二月(臘月)熏製的最好，故稱冬臘肉，味香可口，且不像鮮肉油膩，許多人都喜歡吃，深受消費者歡迎。

4、毛氏紅燒肉

紅亮微辣、滋味濃郁的毛氏紅燒肉，因受到毛的鐘愛而使這道菜成為湘菜的代表菜之一。毛氏紅燒肉用料非常講究，須使用半肥半瘦的五層三花豬腩肉，然後均勻切塊，再用上等醬油加少量糖燒製而成。

5、毛阿婆醬鴨

在北京不得不吃北京烤鴨，而在湘潭不得不吃醬鴨，而毛阿婆醬鴨最為出名。毛阿婆醬鴨採用香料水泡製入味，加入純芝麻油，色澤深紅，醬香濃郁，可直接食用，是佐酒佳餚和送禮佳品。

6、湘蓮

湘潭有中國湘蓮之鄉的美稱，湘蓮的產量在全國佔了63%，且質量均上乘，而“寸三蓮”最為出名。湘蓮淨蓮肉含十八種人體不可缺少的微量元素，被譽為中國南方的“人蔘”。