酸辣湯的家常做法都有哪些

家常酸辣湯

木耳，豆腐，冬筍，切絲，雞蛋加幾滴水或醋打成蛋花鍋中燒開高湯，放入各種絲，食鹽，味精，米醋，胡椒粉，一點點醬油第二次開鍋時候下入水澱粉，勾芡第三次開鍋時下入雞蛋，出鍋淋香油，香菜即可。

酸辣牛肉粉絲湯

準備食材。中高火燒生水同時百葉絲下入水滾時下粉絲、菇、牛肉先下鹽，再下入老抽醬油下量兩倍的糖，湯水第二次滾時，下豆腐乾下澱粉水，下蔥花再燒上約1分鐘下味精攪數下出鍋。入碗後撒上胡椒粉即可。

雞蛋酸辣湯

四分之一個金針菇去根、泡發好的大木耳切絲、午餐肉切絲、內脂豆腐切絲，比例1:1:1:1，鍋中加水燒開後依次倒入、2勺（茶匙）米醋、1勺生抽、1勺胡椒粉、1勺鹽在小碗中攪勻倒進鍋裡、水開後倒入兩勺澱粉加水稀釋過的水澱粉液、淋入一個全蛋液、出鍋撒上香菜碎即可。