顧渚紫筍介紹

顧渚紫筍，是江蘇鎮江市丹徒區顧山鎮特產。它是一種品質上乘的嫩筍，外觀紫色、呈錐形或筍筒形，沒有竹皮，則吃起來柿子脆、鮮美。顧渚紫筍主要生長在陽光充足、土壤肥沃、溼潤的丘陵山區中。它有天然的營養成分，如鐵、鋅、錳等，具有滋補保健的功效。顧渚紫筍可以蒸、煮、炒等多種方式食用，也可以製作成筍乾、筍絲等多種形狀，是一種健康、美味的食材。

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顧渚紫筍茶

顧渚紫筍

牡丹花笑金鈿動，傳奏吳興紫筍來。

主要產地，浙江省湖州興縣水口鄉顧諸山及泗安鎮長潮村張嶺一帶。

簡介顧渚紫筍因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名。始產於唐代，被茶聖陸羽論為茶中第一，為當時的貢茶。明末清初時紫筍茶逐漸消失，1978年恢復生產。

特徵

顧渚紫筍形似蘭花，芽葉相抱似筍，幹茶色澤翠綠帶紫，沖泡後，內質香氣隱隱有蘭花香，湯色清澈明亮，葉底嫩綠柔軟。

類目

屬於六大茶類中的綠茶。未經發酵，偏寒涼。

適宜人群

上班族愛抽菸喝酒的朋友三高人群胃火旺、體質偏熱(口腔異味、大便祕結、愛長痘痘等）的人群。

茶知識——顧渚紫筍

顧渚紫筍

顧渚紫筍產於浙江湖州顧渚山一帶，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名早在唐朝廣德年間開始以龍團茶進貢，被稱為貢茶中的“老前輩”，茶中第一”;明洪武八年，顧渚紫筍不再作為貢品，被改制成條形散茶;清代初年，紫筍茶逐漸消亡;直到改革開放後，才得以重現往昔光彩。

每年清明至穀雨期間是紫筍茶的採摘期，其標準為一芽一葉或一芽二葉初展。然後經攤青、殺青、理條、攤晾、初烘、復烘等工序製成.

顧渚紫筍茶或芽葉相抱，或芽挺葉稍展，形如蘭花，挺直稍長，色澤翠綠，銀毫明顯，湯色清澈明亮，色澤翠綠帶紫，滋味甘鮮清青爽，隱有蘭花香氣，葉底細嫩成朵，翠綠軟亮。

顧渚紫筍茶是什麼茶 顧渚紫筍茶屬於什麼茶

1、顧渚子筍是一種綠茶。也稱顧渚紫筍、湖州紫筍、長興紫筍。

2、產於浙江省北興縣水口鄉顧渚村，位於江、浙、皖三省交界的浙北天目山脈東端。因茶芽色澤帶紫色，芽葉相抱似筍而得名。

3、每年在清明至穀雨前採摘一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉極為幼嫩，每制1000克幹茶需鮮芽72000個左右。

顧渚紫筍茶的簡介？

顧渚紫筍，原產於浙江興縣水口鄉的顧渚山，現在多分佈於浙江北部茶區。因其鮮茶芽葉顏色呈微紫色，嫩葉背卷，如同筍殼一般，因此取名紫筍。

茶芽挺、嫩葉稍長，色澤翠綠，銀毫明顯。

極品紫筍，茶葉相抱似筍；上等紫筍，形似蘭花。

顧渚紫筍，早在唐廣德年間就以龍團茶進貢，曾被唐代“茶聖”陸羽評為“茶中第一”；因其品質優良，曾被選為祭祀宗廟用茶，第一批茶必須在清明之前送至長安，以便祭祀所用，因此這一批貢茶又被稱為“急程茶”。到了明洪武八年，顧渚紫筍不再成為貢品，被改制成條形散茶。清代初年，紫筍茶逐漸消亡；直到改革開放後，才得以重現往昔光彩。

紫筍茶的採摘時節，是在每年清明節至穀雨期間；採摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展。然後，經過攤青，殺青，理條，攤晾，初烘，復烘等工序製成。

成茶沖泡之後，茶湯清澈明亮，色澤翠綠帶紫，味道乾鮮清爽，隱隱有蘭花香氣，沁人心腑，有“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之賞心”之贊。

顧渚紫筍的簡介

顧渚紫筍，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名。該茶產於浙江省湖州興縣水口鄉顧渚山一帶。是上品貢茶中的“老前輩”，早在唐代便被茶聖陸羽論為“茶中第一”。

“鳳輦尋春半醉回、仙娥進水御簾開。牡丹花笑金鈿動，傳奏吳興紫筍來”。這是唐代詩人張文規對當時紫筍茶進貢情景的生動描述，皇帝對湖州顧渚紫筍特別喜愛，所以宮女一聽到顧渚紫筍已經運到宮的訊息，便立即向正在“尋春半醉”的皇帝稟報。

顧渚紫筍產自哪裡

顧渚紫筍也稱湖州紫筍、長興紫筍，產於浙江省湖州興縣水口鄉的顧渚山一帶，屬綠茶類，是浙江傳統名茶。由於其製茶工藝精湛，茶芽細嫩，色澤帶紫，其形如筍，故此得名為紫筍茶。

顧渚山坐落於長興西北，東濱太湖，三面山巒連綿，雲霧瀰漫，氣候溫和，土質肥沃，雨量充沛，山下清泉長流，這種得天獨厚的生態環境為生產紫筍茶創造了最理想條件。

顧渚紫筍茶於每年的清明至穀雨期採摘，摘取一芽一葉或一芽二葉初展的茶芽。鮮葉採回後，需經5—6小時攤放，待含水量降至72%左右、發出清香時炒制。其製作經攤青、殺青、理條、攤涼、初烘、復烘等過程。製成的極品茶芽葉相抱似筍；上等茶芽嫩葉稍展，形似蘭花。

該茶系半炒烘型別，既用鍋炒，又用烘焙，因而外形緊結，又較完整。香氣馥郁，湯色清澈，茶味鮮醇而回味甘甜。上好的紫筍茶沖泡時，選用當地優質的紫砂壺，茶湯色澤碧綠，味道甘鮮清爽，味道隱約含有蘭花之香。

顧渚紫筍早在唐代便被茶聖陸羽論為“茶中第一”。公元770年，顧渚紫筍被正式列為貢茶，成為唐皇清明宴時的必用品，迄今已有1200多年，是歷史上記載最早的貢茶。明末清初至20世紀40年代，顧紫筍茶逐漸消失。20世紀70年代末為恢復紫筍名茶，浙江長興縣有關單位緊密合作，重新試產、培育紫筍茶，此茶才得以重新揚名光大。自1979年試製以來，歷屆都被評為部級或省級優質名茶。1979年，在浙江省名茶評議會上，顧渚紫筍茶被列為一類名茶；1986年，在全國花茶、烏龍茶優質產品評選會上，顧渚紫筍茶被評為中國名茶。

顧渚紫筍茶是什麼茶

顧渚紫筍茶是浙江傳統名茶。產於浙北長興縣水口鄉顧渚村，早在1200多年前已負盛名。由於製茶工藝精湛，茶芽細嫩，色澤帶紫，其形如筍，故此得名為紫筍茶。紫筍茶芽葉相抱似筍;上等茶芽挺嫩葉稍展，形似蘭花。成品色澤綠翠，銀毫明顯，香孕蘭蕙之清，味甘醇而鮮美，茶湯清澈晶亮，葉底細嫩成朵。被譽為青翠芳馨，嗅之醉人，啜之賞心。

唐陸羽著《茶經》稱：陽崖陰林，紫者上，綠者次，筍者上，芽者次。故本茶名為紫筍，當有質優品上的含義。自唐代廣德年間(76年前後)至明洪武八年間375)被列為貢茶。清代以後停產、失傳。　　以上就是對

紫筍茶什麼檔次

紫筍茶是高檔次的茶。

顧渚紫筍，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名，其茶產於浙江長興顧渚山一帶。紫筍茶又被稱為湖州紫筍、顧渚紫筍，“紫筍”之名，由陸羽《茶經》“紫者上，筍者上”而得名。紫筍茶以其“緊直帶扁、色綠潤、香氣清高、鮮醇回味甘甜、芽細嫩綠清澈明亮”的品質特點，被歷代文人譽為“茶中極品”。

從唐代開始，經過宋、元，至明末，連續進貢876年。顧渚紫筍作為貢茶可謂進貢歷史最久、製作規模最大、數量最多、品質最好、進貢時間最長的貢茶，是中國貢茶之最，也是上品貢茶中的“老前輩”。顧渚紫筍早在唐代便被茶聖陸羽論為“茶中第一”。

紫筍茶的生長條件

顧渚山屬低山丘陵，坡度平緩，植被豐富，土層厚，有機質含量高，適宜茶樹生長。顧渚山因處於良好的小氣候條件從而孕育出流芳千年的紫筍茶，紫筍茶有著優異的內質和獨特的香味，芽葉細嫩，芽色帶紫，芽形如筍，條索緊裹，沸水沖泡，芳香撲鼻，湯色清朗；茶葉舒展後，呈蘭花狀。

顧渚山紫筍茶的品質特徵是：芽色帶紫，芽形如筍，葉底肥壯成朵，茶汁碧綠如茵蘭香撲鼻甘味生津，茶性溫和，提神配目。由於紫筍茶品質特佳，被列為上貢珍品，貢額逐年增大。紫筍茶於1979年開始恢復試製，1982年首次參加全國名茶評比，得到專家名師的一致讚譽，榮獲國家級名茶證書。

紫筍茶的產地

紫筍茶，產於浙江長興顧渚山一帶。“紫筍”一名，也由陸羽《茶經》“紫者上，筍者上”而得名，紫筍茶又被稱為湖洲紫筍、顧渚紫筍。被歷代文人譽為“茶中極品”。從唐代開始，經過宋、元，至明末，連續進貢876年。顧渚紫筍茶作為貢茶可謂進貢歷史最久、製作規模最大、數量最多、品質最好、進貢時間最長的貢茶，顧渚紫筍是中國貢茶之最。

紫筍茶賴以生長的顧渚山屬低山丘陵，坡度平緩，植被豐富，土層厚，有機質含量高，適宜茶樹生長。顧渚山因處於良好的小氣候條件，從而孕育出流芳千年的紫筍茶，紫筍茶有著優異的內質和獨特的香味。紫筍茶的特點為：芽葉細嫩、芽色帶紫、芽形如筍、條索緊裹，沸水沖泡，芳香撲鼻，湯色清亮，茶葉舒展後，呈蘭花狀。

古代茶名，紫筍，白露，黃芽，金毫。

紫筍茶

簡介

唐代貢品——紫筍茶，被歷代文人譽為“茶中極品”，產於浙江長興顧渚山一帶。早在唐代宗廣德年間（公元764～765年），茶聖陸羽在長興考察茶葉，發現此茶優於其他茶，就推薦給皇帝，並於大曆五年（公元770年）正式列為貢茶。

茶葉特徵為白毫顯露,芽葉完整,外形細嫩緊結,色澤綠翠,香氣濃強,滋味鮮醇,湯色淡綠明 亮,葉底細嫩,很有特色。

長興作為茶聖陸羽的第二故鄉，古代許多文人墨客都涉足紫筍茶原產地顧渚山，留下了許多詩篇和摩崖石刻，成為珍貴的中華茶文化遺產。“紫筍”一名，也由陸羽《茶經》“紫者上，筍者上”而得名。隨著紫筍茶貢額的增加，在顧渚山建造了第一座規模巨集大的皇家茶廠——貢茶院。每年穀雨前，皇帝詔命湖長兩州刺史督造貢茶，顧渚山立旗張幕，太湖裡畫舫遍佈，盛況空前。龍袱包茶，銀瓶盛水，限定清明前將貢茶送到長安。故有“十日王程路四千，到時須及清明宴”和“牡丹花笑金鈿動，傳奏吳興紫筍來”等詩句。當時採茶役工約三萬，工匠千餘，累月方畢。顧渚紫筍茶在唐代連續進貢八十多年，會昌中（公元843年）進貢紫筍茶數量近二萬餘斤，朝廷將貢額勒石立碑，定名為“顧渚焙貢”。自唐朝經過宋、元，至明末，連續進貢876年。顧渚紫筍茶作為貢茶可謂進貢歷史最久、製作規模最大、數量最多、品質最好、進貢時間最長的貢茶，顧渚紫筍是中國貢茶之最。

顧渚山屬低山丘陵，坡度平緩，植被豐富，土層厚，有機質含量高，適宜茶樹生長。顧渚山因處於良好的小氣候條件從而孕育出流芳千年的紫筍茶，紫筍茶有著優異的內質和獨特的香味，芽葉細嫩，芽色帶紫，芽形如筍，條索緊裹，沸水沖泡，芳香撲鼻，湯色清朗；茶葉舒展後，呈蘭花狀。

顧渚山紫筍茶的品質特徵是：芽色帶紫，芽形如筍，葉底肥壯成朵，茶汁碧綠如茵蘭香撲鼻甘味生津，茶性溫和，提神配目。由於紫筍茶品質特佳，被列為上貢珍品，貢額逐年增大。

紫筍茶於1979年開始恢復試製，1982年首次參加全國名茶評比，得到專家名師的一致讚譽，榮獲國家級名茶證書。

紫筍茶宴

用紫筍茶製作的茶餚主要有以下幾個特點：首先，直接用紫筍茶葉製作菜餚。如“紫砂護國茶”，用三分之二的野菜葉子，加上三分之一的茶葉摻和做成羹狀，顏色油綠，口感清香、淡雅。其次是用茶葉、茶根、茶莖的汁水與菜餚一同烹製，使菜餚具有茶香的味道，如“茶香迎貴賓”是茶宴中的第一道冷菜拼盤，用料跟滷水拼盤差不多，只是在開始時，

放在具有融合各種名茶的汁水裡煮，使其具有“茶香”的味道。再次，是採集紫筍茶產地的顧渚山周圍農民土家菜，進行改良而成。如“明月峽雉雞”就是一道“土菜”。因當地農民深信紫筍茶的健脾、健身功效，所以習慣用茶葉、茶莖作輔料來烹製菜餚，達到更滋補的目的。

品嚐紫筍茶宴的過程也是品味長興茶文化歷史的過程。 首先，具有一定的氛圍。隨著古箏音樂悠悠揚起，伴著菜餚解說員優美的聲音，服務員列隊邁著整齊的步伐，捧出一盤盤精美茶饌，置身此情此景中，無不讓人有賞心悅目的感覺。其次，茶宴的外形乃至命名，都傳遞著一種強烈的文化氣息，如“茶經酥雪魚”，因為《茶經》是茶聖陸羽當年在長興所完成的一部關於茶文化的著作，所以，在菜品造型時將這款菜製成書本狀，由紫筍茶點綴，外酥內鬆，頗富茶文化特色。

http://ke.baidu.com/view/328499.htm

白露茶

“蒹葭蒼蒼，白露為霜。”到了白露節氣，秋意漸濃。舊時南京人十分重視節氣的“來”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節氣習俗。

說到白露，愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時白露茶正接上，所以到了白露前後，有的茶客就託人買點白露茶。

http://www.zjol.com.cn/tea/system/2006/09/08/007861110.shtml

【黃芽】

茶名。

最出名的要當「霍山黃芽」了，盛產於徽省霍山縣盛產一種名茶，其品質特徵是：外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮，故被稱為“霍山黃芽”。

司馬遷《史記》記述：“壽春之山（霍山曾隸屬壽州，故稱壽春之山）有黃芽焉，可煮而飲，久服得仙。”唐朝李肇《國史補》把黃芽列為14品目貢品名茶之一。自唐至清，霍山黃芽歷代都被列為貢茶。宋代開設霍山茶場，茶葉主要運銷蘇州、揚州、山西、山東、河南、東北等地。明朝萬曆年間，霍山縣令王毗翁《黃芽焙茗詩》雲：“露蕊纖纖才吐碧，即防葉老採須忙。家家篝火山窗下，每到春來一縣香。”1915年，霍山黃芽榮獲巴拿馬萬國博覽會金質獎。1999年，霍山黃芽再獲全國“中茶杯”名優茶評比一等獎。目前，霍山黃芽已被列為全國名茶之一，“金葉黃芽”與黃山、黃梅戲並稱為“安徽三黃”。

霍山黃芽之所以出名，其根本原因在於其內在本質。它的茶葉芳香物質及其主要生化成分含量十分豐富。據農業部茶葉質量檢測中心檢測顯示，霍山黃芽的香氣成分共有46種之多，其中香葉醇含量高出一般名茶5倍之多；同時，霍山黃芽還富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分，雖不能“久服得仙”，但長飲霍山黃芽，確實有助於延年益壽，有益於身體健康。霍山黃芽的優秀品質緣於獨特的生態環境和優良的茶樹品種。霍山黃芽主產於該縣海拔600米以上山區。

http://ke.baidu.com/view/653803.html?wtp=tt

金毫紅茶 資料不多

金毫茶：外形條索圓緊，金毫滿披，色澤金黃潤亮；湯色紅亮，香氣毫香或花香，濃郁持久，滋味濃爽甜潤；葉底芽葉完整，肥嫩紅亮。成為紅茶名茶的新花色，填補國內大葉種紅茶類高檔名茶的空白。

http://ke.baidu.com/view/123756.htm