明前龍井和雨前龍井哪個好喝

這完全取決於個人口味偏好。明前龍井採摘時間在清明節前後，茶葉嫩葉較多，清香味濃，口感爽滑；雨前龍井採摘時間在穀雨前後，茶葉嫩芽相對較少，茶葉的味道和香氣更加飽滿。因此，如果您喜歡茶香濃郁，可以選擇雨前龍井；如果您喜歡清香味濃的味道口感，可以選擇明前龍井。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

明前龍井和雨前龍井哪個好

明前龍井比雨前龍井好。

明前龍井由於採摘的時間比較早，茶葉比較嫩，口感較清甜回甘，而且明前茶產量低，茶葉價格昂貴。明前茶口感較清爽嫩滑，沒有雨前茶的苦澀感，因此大部分人更喜歡明前茶。但也有少部分喜歡更鮮的茶葉，覺得雨前茶口感更好的。

明前龍井一般3月份就開始售賣，而雨前龍井一般在清明之後穀雨之前採摘，茶葉一般在4、5月份售賣，明前龍井茶葉嫩綠，茶芽小，含有的營養物質較少，雨後龍井除了嫩芽外還有較嫩的葉片，產量較高。

從二者的影響力上看，明前龍井的影響力更強一些，但實際的仍然還是需看自身喜愛哪些的口味，簡單的而言，假如喜愛清鮮茶香，不在意價錢就挑選明前龍井；相反假如喜愛濃厚茶香，可以挑選雨前龍井。

挑選茶葉的技巧

1、看茶葉的產地

俗話說“相由心生，心生根源”，一方土養育一方民，對茶葉來說也是一樣的，不同的氣候和地方就決定了茶的品質和口感。

2、看幹茶的外觀

看幹茶外觀的時候，一定要看色澤是否明亮，條索是否整齊，是否含有雜質，要以色澤明亮、條索整齊、無雜質為優。還有對於幹茶葉來說，一定要看它的乾燥程度，越是乾燥的，用手指輕揉就會捏碎，這樣的茶葉不會受潮。

雨前龍井和明前龍井哪個好？雨前龍井口感如何

龍井茶是流傳了很多年的，很多人愛喝，其中雨前龍井最為人認可，下面的我為你們介紹雨前龍井和明前龍井哪個好？雨前龍井口感如何。

雨前龍井和明前龍井哪個好

在地位上看，是明前龍井的地位更高，但是具體哪個好還是要看自己喜歡哪種口感。

雨前龍井口感如何

開啟內袋幹茶很整齊，有白毫，幹茶外形扁平、挺直，呈黃綠色。

我習慣用蓋碗喝茶，所以沒有玻璃杯的觀賞性，但是可以品嚐到茶葉口感要好得多 第1泡：湯色呈淺黃綠色，清透明亮;有炒黃豆香，但略欠持久;茶湯入口醇厚、順滑，鮮爽度比較高，上頜及兩頰回甘迅速且持久。

第2泡：湯色呈淺黃綠色，但比上一泡顏色深;有炒黃豆香，茶湯醇厚，舌面略澀，化開得略慢，回甘還可以。

第3泡：湯色為淺黃綠色，比較明亮;香氣略低，茶湯入口醇和，微甜，略顯平淡，開始有點顯水味。

葉底黃綠色，比較柔軟，芽頭肥壯，有魚葉，含較多單片。

雨前龍井優缺點

優點：這款茶的主要特點是香高味濃，幹茶黃綠扁平，入水後勻整度較差，茶湯呈淺，透明，微帶茶毫。入口醇爽，有豆香，但香氣較飄，不持久。有微弱的回甘生津。

缺點：一是耐泡度過低，二是有澀底，不爽。

雨前龍井和明前龍井哪個好

明前龍井的影響力更強一些。

從營養成分上說，雨前龍井的營養成分含量要比明前龍井多一些。由於在清明時節以後，伴隨著溫度的上升，芽葉生長髮育得要快一些，累積的營養元素也相對性非常豐富，這也是雨前龍井較為耐泡的緣故之一。

從二者的影響力上看，明前龍井的影響力更強一些，但實際的仍然還是需看自身喜愛哪些的口味。簡單的而言，假如喜愛清鮮茶香，不在意價錢就挑選明前龍井；相反假如喜愛濃厚茶香，可以挑選雨前龍井。

龍井茶的基本概念：

西湖龍井茶做為浙江杭州的特產，龍井茶是不擔虛名的。茶農常說，“茶葉歸屬於時辰草，早採三天是個寶，遲採三天會變草”。在全部的綠茶中，龍井茶由於色翠綠、葉型美、茶香醇正鮮香，獨具特色的茶香口味淡卻長久、湯色香卻淨透也是在諸多茶葉中獨具一格。因此，穩居我國十大名茶之首。

特別是在龍井茶還以採摘細嫩而而出名。因此，龍井茶的三大采摘特性便是一早、二嫩、三勤，為了更好地可以採摘到鮮葉嫩而勻度的龍井茶，茶農整年的採摘要在30批上下。因此 “勤”，也是確保龍井茶質量中的基本操作。

明前茶和雨前茶哪個更好

明前茶和雨前茶各有各的好。

明前茶是清明節前採製的春茶。清明採摘，因其芽葉細嫩，色清香絕而成為茶中上品。明前茶，也常被稱為“火前茶”。其來源與寒食節緊密相連。

雨前茶，穀雨節以前採製的春茶。古語說“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中”。

明前茶和雨前茶一個是鮮，一個是濃。明前茶，鮮爽甘。雨前茶，濃厚醇。總的來說，明前茶，有著些初春的寒意，稍顯高冷，但是入口後香氣噴薄而出，舌尖感觸更香甜醇滑。雨前茶，相比明前茶少了份初春的寒意，多了份暖意，更加的醇爽，回味比較有層次感。

茶葉的種類：

1、歷史劃分

茶葉按照歷史劃分，可以分為三類，第一種是傳統名茶，包括西湖龍井、六安瓜片、雲南普沮等；第二種是歷史名茶，包括黃山金毫、九華毛峰等；第三種是新創名茶，包括紅山龍、文君綠茶等。

2、焙火程度

茶葉按照焙火程度劃分，可以分為六種，分別是綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶。其中綠茶是未發酵的茶葉，黃茶是微發酵茶，烏龍茶是半發酵茶，紅茶是全發酵茶，黑茶是後發酵茶，白茶是輕度發酵的茶。

3、季節劃分

茶葉按照季節劃分，可以分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶四類。其中春茶在每年三月份到五月份採摘製作，夏茶在每年五至七月份採摘製作，秋茶在八月份中旬採摘，冬茶下旬採摘。

明前龍井和雨前龍井的區別

明前龍井和雨前龍井的區別

　　1、採摘時間和上市時間

　　明前龍井採摘時間在清明之前，由於全球氣候變暖原因，新茶的上市時間越來越早，基本上3月份就已經上市了。雨前龍井也叫二春茶，採摘時間一般都是在清明之後穀雨之前，上市時間一般是在4、5月份。

　　2、外觀不同

　　明前龍井新茶的茶葉壯、短、嫩，而且其嫩芽像蓮子的芯，所以有時也將這種茶稱為蓮芯。雨前龍井茶葉則是葉細、長、老，這種茶除了有嫩芽外，還有一芽一葉的旗的或者一芽兩嫩葉的雀舌。

　　3、營養物質含量不同

　　明前龍井和雨前龍井由於兩者採摘時間不同，營養物質含量也不同，明前龍井相對雨前龍井來說營養物質含量較少。其營養含量較多，主要是由於清明之後，氣溫升高較快，芽葉生長相對較快，積累的營養成分也較豐富，因此比較耐泡。

龍井是明前的好還是雨前的好？

明前龍井茶：指在清明前採摘的龍井茶。這時的季節光照充足，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，降雨量充沛，對於茶樹的生長十分適合，採摘的茶葉原料品質也是最好的，自然製作出來的茶葉品質也是上乘的。由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，茶葉壯、短、嫩，所以又有著“明前茶，貴如金”之說。第一波採摘的龍井芽頭稱之為“頭採明前龍井”，明前龍井新茶的嫩芽像蓮子的心，此茶嫩芽初迸，如同蓮心，所以有時也將這種茶稱為“蓮心”。

雨前龍井茶：指清明後穀雨前這個期間內採摘的龍井茶，這時，茶柄上長出一片小葉，形狀似旗，茶芽稍長，形狀似，故又稱“旗”。雨前龍井相對於明前龍井茶型略差（清明後天氣變熱、茶葉生長加快），但是味道要比明前龍井濃，更加耐泡。雨前龍井茶的特色為葉身薄而短、相對葉細、長、老，香氣揚、味微苦。雨前茶雖不及明前茶(清明前採摘的茶)那麼細嫩鮮爽，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，茶香體現的更加濃郁渾厚，久泡仍餘味悠長，因此雨前茶往往滋味爽濃而耐泡。民間還流傳著“雨前是上品，明前是珍品”這麼一句話。

茶知識普及

穀雨龍井以及雨後龍井：穀雨龍井即為穀雨當頭採摘的龍井茶，過了“穀雨”這天，採摘的龍井茶叫做雨後龍井。穀雨龍井以及雨後龍井，茶葉比較鬆散，茶色也沒那麼綠，受氣溫影響，發育已經完全充分，葉肥汁滿，口味也比較重，耐泡性更強。相對來說價格也便宜好多，更加優惠。

明代許次紓在《茶疏》中談到採茶的時節：“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。”穀雨是採茶的時節，民間諺雲“穀雨穀雨，採茶對雨”。所以，除了明前龍井和雨前龍井外，穀雨及雨後龍井也不失為一類可以品飲購買的茶。

綜上所述：明前茶，來的早且鮮嫩，芽頭飽滿，茶形漂亮，營養價值高，口感淡雅馥郁為主，香氣多樣；雨前茶，茶形多樣，滋味爽濃，香氣高揚，更加耐泡，價格實惠。穀雨龍井以及雨後龍井,口味更重，耐泡更強，茶形遜色，香氣一般，價格便宜。

那麼，究竟對於明前龍井茶和雨前龍井茶哪個更加好呢？首先想說明一點："明前茶"和"雨前茶"都屬於春茶，春茶的品質為一年中最佳。因為在春茶生長期間，氣溫較低，日照強度較弱，雨水充沛，這一生態條件有利於茶樹的代謝，故而芽葉的物理性狀和化學特性好，表現為芽葉嫩度好，持嫩性強，葉質柔軟，富有光澤，芽葉肥壯，茸毫多，色澤綠，紫芽少。茶樹經過了去年冬天的潛伏期，到了來年春天，生長出的茶葉，香氣物質和滋味物質含量很豐富，營養價值很高。

西湖龍井茶明前和雨前哪個更好

小時候每每聽大人提起杭州西湖時，必不可少提及的特產就屬西湖龍井茶，這是父親一貫送長輩的禮品之一，作為浙江的特產，標誌性的產品，西湖龍井是不擔虛名的。

茶農常說，“茶葉屬於時辰草，早採3天是個寶，遲採3天會變草”在所有的綠茶中，龍井茶因為色翠綠、葉形美、茶香醇美鮮香，獨特的茶香清淡卻持久、茶湯香卻清透更是在眾多茶品中獨具一格，所以位居中國十大名茶之首。

尤其龍井還以採摘細嫩而著稱，所以龍井茶的三大采摘特點就是一早、二嫩、三勤，為了能夠採摘到鮮葉嫩而勻度的龍井，茶農全年的採摘要在30批左右，所以“勤”，也是保證龍井茶品質中的基礎操作。

從採摘上說，因採摘時間不同，分明前龍井、雨前龍井，其3月中旬直至清明前的採摘屬於明前龍井，清明節到穀雨時節前的採摘屬雨前龍井。明前龍井比較淡且鮮香，所以價格也較高一些；但明前龍井因為充足的雨水所以茶葉長得比較肥厚比明前龍井要耐泡的多。

從外觀上說，明前龍井的新茶，茶葉短一些，嫩一些，在外看來更像是蓮子的心；而雨前龍井的茶葉，則會細一些、長一些，相對老一些，且有的是一芽一葉，或者是一芽兩葉，產量也會比較多一些。

從營養上說，小約認為雨前龍井的營養含量要比明前龍井多一些，因為在清明節之後，隨著氣溫的升高，芽葉生長的要快一些，積累的營養物質也相對比較豐富，這也是雨前龍井比較耐泡的原因之一。

從兩者的地位上看，明前龍井的地位更好一些，但具體的依然還是要看自己喜歡什麼樣的口感，簡單的來說，如果喜歡清鮮茶香，不介意價格就選擇明前龍井；反之如果喜歡濃郁茶香，可以選擇雨前龍井。

茶的競爭向來是激烈的，六大茶類，不同的茶類又有幾十甚至上百的品種，即便是同一款茶，也會因為採摘時間的不同、製茶工藝的不同有著高低優劣之分。小約也認為，有時候我們選擇茶，不能只聽推銷員的介紹，參與到親選、炮製才更有意義。

明前龍井和雨前龍井在味道上的差別和特點

明前龍井：

1、明前龍井是清明節前採製的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

2、明前茶型好，味淡。

雨前龍井：

1、雨前龍井是西湖龍井茶的一類。指穀雨前採製的龍井茶。

2、雨前茶型略差，味濃。

"明前茶"和"雨前茶"都屬於春茶，春茶的品質最佳。

因為在春茶生長期間，氣溫較低，日照強度較弱，雨水充沛，這一生態條件有利於茶樹的代謝。

故而芽葉的物理性狀和化學特性好，表現為芽葉嫩度好，持嫩性強，葉質柔軟，富有光澤，芽葉肥壯，茸毫多，色澤綠，紫芽少。

明前茶是經過冬天的潛伏期，香氣物質和滋味物質含量豐富。

但由於清明前，茶樹發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘的標準的產量很少，所以明前茶便更珍貴了。

雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富。

因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。清明後，穀雨前，被認為是最適宜的採製春茶的季節。

明前茶和雨前茶哪個好

明前茶和雨前茶哪個好？

不存在哪個更好，明前茶貴。

對於明前茶、雨前茶的說法，是我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的區分稱呼。

明前茶

“明前茶”，清明節前採製的春茶。清明採摘，因其芽葉細嫩，色清香絕而成為茶中上品。

明前茶，也常被稱為“火前茶”。其來源與寒食節緊密相連。

古時候，寒食節有禁火三日的習俗，三日內不生火做飯，而寒食節是在清明節前一天，因此明前茶，實際上就是指清明節以前採製的茶，也因此也可稱之為“火前茶”。

清乾隆皇帝下江南在杭州觀看龍井茶採製時，曾作詩《觀採茶作歌》，有句雲：“火前嫩，火後老，惟有騎火品最好。”

雨前茶

雨前茶，穀雨節以前採製的春茶。古語說“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。”　

明代許次紓在《茶疏》中談到採茶時節時說：“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。”

明前茶“貴”，貴在哪？

首先，因為，“物以稀為貴”。

在江南茶區，由於清明前氣溫普遍較低，通常茶樹在“春分”時才開始萌芽，在“清明”前開始採茶。由於發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少。

茶芽那麼嫩，所以採茶時除了要非常小心外，4斤多鮮葉才做1斤幹茶。最後再經過篩選、精製。經過驗證，每斤幹茶，其芽頭通常在5-60000個以上！

一年僅一次，物以稀為貴，這樣一來“明前茶”的價值就體現出來了。

其次，因為，營養物豐富。

茶樹在冬季長時間處於休眠狀態，在漫長的冬季，茶樹體內的養分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，因此，發芽數量多，芽壯，嫩度好。

另外，這一時期的茶葉其內含物豐富，水浸出物含量高。

再者，氨基酸的含量相對後期的茶更高，一些具有清香或熟慄香的揮發性成分含量較高，而具有苦澀味的茶多酚含量相對較低，使得茶葉入口香高而味鮮醇。

最後，因為，健康無汙染。

清明前氣溫較低，一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無汙染，因此春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質最佳的。

明前茶和雨前茶茶葉品質不同

由於採摘時間不同，茶葉的鮮嫩程度及品質相對來說也有所不同。

通常來說，明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香郁，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由於採摘時氣溫比明前高，芽葉生長相對較快，芽葉發育成熟，因此雨前茶滋味濃厚而耐泡。

所以，明前茶和雨前茶一個是鮮，一個是濃。明前茶，鮮爽甘。雨前茶，濃厚醇。喝“明前茶”，淡雅高潔；喝“雨前茶”，味濃香永。

如果說明前茶喝的是一個“鮮”字，那這個鮮應該是鮮甜美。雨前茶也能夠喝出一個“鮮”字，這個鮮則是鮮醇爽。

喝雨前茶，價效比高。入口香高而味醇。它是春天濃烈的氣息，一口下去，內蘊十足，對口腔是更劇烈的攔擊，回甘似波浪層層疊湧。

此時的茶葉中，茶多酚含量相對明前茶更高，因其滋味濃烈，喝茶少的茶友往往認為是“苦”，但是喝茶後一會，就會明顯覺得從喉嚨到口腔的一股甘甜，這就是回甘，此時的茶葉，性強質重，幾乎都會符合這樣的特點，苦盡甘來的意境。

明前茶和雨前茶到底哪種好？

茶樹由於受氣候、品種以及栽培管理條件的影響，每年茶葉的開採時間是不一致的。大體說來，總是自南向北逐漸推遲，南北開採時間相差3-4個月。另外，即使是同一茶區，甚至同一塊茶園，由於海拔高度和水肥管理的差異不同，採摘的時間也可能會相差5-20天。

所以說，買茶時不能單憑茶葉採摘的季節來判斷茶葉的好壞。氣溫高的茶園可能在清明前就已經採過2-3次了，但有些海拔較高，茶園靠北的地方，過了清明節，還一次都沒有開採過。

再者，“雨前茶”雖不及“明前茶”那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此“雨前茶”往往滋味鮮濃而耐泡。這一時期採製的茶不早不遲，是為正也，得季節之神髓，時節之精華，也故為好茶。

明前茶多為芽蕊茶和一芽一葉初展的芽嫩尖，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。“嫩”是最據概括性的特點。

而雨前茶則推遲了15天左右，多為一芽二葉的柔嫩芽葉，外形稍大，多清香、慄香，滋味濃醇回甘、鮮濃而耐泡。

總的來說，明前茶，有著些初春的寒意，稍顯高冷，但是入口後香氣噴薄而出，舌尖感觸更香甜醇滑。雨前茶，相比明前茶少了份初春的寒意，多了份暖意，更加的醇爽，回味比較有層次感。

西湖龍井是明前好喝，還是雨前、雨後好喝？

無論從營養價值還是口感，都是明前茶好喝，千百年來都推崇的明前茶，一定不是光靠商家的忽悠就能成定論的。