紅燒鴨舌怎麼做
- 綜合知識
- 關注:2.73W次
1、鍋裡放水燒開後,下鴨舌,然後儘快撈起,以免過多流失溫州鴨舌的特色風味。
2、撈起後清水衝一下,瀝乾備用。
3、鍋裡倒入花生油,下入薑片。
4、油溫6成熱時,下鴨舌翻炒幾下。
5、放入鹽,再加入香菇醬,再加入生抽和糖。
6、翻炒幾下使鴨舌上色。
7、加水差不多和鴨舌平,大火煮開後改小火。
8、大概20分鐘左右,看汁水差不多有點濃稠的時候,開一下大火收一下汁。
9、把鴨舌先盛起裝盆,鍋裡湯汁加入香蔥,小火煮開一下即可。
10、最後把香蔥湯汁澆在鴨舌上,美美的紅燒鴨舌就可以上桌了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zonghezhishi/z659xo.html