香芋排骨的做法大全

原料： 肋排、香芋。 調味料： 鹽、醬油、糖、黃酒、生粉、金銀蒜、蔥、自制辣椒醬。 做法： 1、肋排斬小塊，用清水浸泡數小時，瀝乾水分；加入鹽、醬油、糖、黃酒拌勻醃入味； 2、再依次加入生粉、金銀蒜、辣椒醬和少許熟油拌勻； 3、香芋去皮

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：500克; 芋頭: 半個; 蠔油：適量;蔥：5克;姜：3片;蒜：3瓣;八角：2個;花椒：適量;枸杞子：適量;黃酒：1勺;食鹽：少許;

用料 荔浦芋頭 豬肋排 300-500克 配料：蔥薑蒜老抽生抽鹽 荔浦芋頭燉排骨的做法 排骨斬段，泡十幾分鍾清出血水，中間換幾次水。撈起稍晾乾後，加老抽姜鹽醃製十分鐘左右。我喜歡吃辣所以加了小米辣。 芋頭削皮切大塊 醃製好的排骨入鍋燒煎，至稍

芋頭燒排骨的做法

用高壓鍋芋頭燉排骨的做法如下： 準備材料：豬肋排、荔浦芋頭、鹽、薑片、料酒、新會陳皮。 一、先來處理排骨：把豬肋排用清水沖洗乾淨後。 二、放入鍋中加入適量冷水和幾片薑片一起焯水。 三、直接把排骨倒出，用溫水沖洗乾淨。 四、芋頭先用刨

排骨用清水泡上1個小時，反覆清洗去掉血水

主料 芋頭 500 排骨 250 輔料 鹽 適量 料酒 適量 姜 適量 醬油 適量 味精 適量 蔥 適量 步驟 1.芋頭去皮，洗淨切塊備用 2.排骨用水煮沸，洗去油沫 3.鍋內熱油，倒入排骨，加醬油，料酒，生薑一起炒 4.炒三分鐘後，倒入芋頭一起炒 5.至芋頭稍著色

排骨用蠔油，蔥，姜醃上30分鐘

糯米用水泡好，備用，要麼今晚泡，明中午用也可以。 排骨，剁成段，大約大手指長度，然後衝血水，待衝淨後，排骨變的較白，再用較乾淨的布之類的吸水性較好的東西，把水擰乾，手力夠大，用手也可以。 再就是排骨的醃味，醃味有許多種，個人覺得

芋頭去皮，切條

主料 排骨 500g 香芋 1個 土豆 2個 輔料 姜 適量 鹽 適量 八角 適量 蒜 適量 生抽 適量 老抽 適量 步驟 1.排骨泡出血水，洗淨，用溫水淘洗一次至沒有血水。 2.香芋跟土豆削皮，洗淨。 3.蒜、姜分別去皮洗淨，八角洗淨。 4.除去圖2，其他材料全部

切好的芋頭條放鍋裡稍微煎一下，油不用太多

材料：豬排骨500g 雞蛋液30克,醬油10克,胡椒粉10克,白糖15克,鹽5克,料酒5克,籽然粉5克 步驟： 1.豬排骨洗淨； 2.加入雞蛋液30克,醬油10克,胡椒粉10克,白糖15克,鹽5克,料酒5克,籽然粉5克； 3.攪拌好； 4.蓋蓋放入冰箱冷藏3個小時； 5.取出,倒在鋪

把醃過的排骨倒入鍋中煎到有點金黃撈出

糯米用水泡好，備用，要麼今晚泡，明中午用也可以。 排骨，剁成段，大約大手指長度，然後衝血水，待衝淨後，排骨變的較白，再用較乾淨的布之類的吸水性較好的東西，把水擰乾，手力夠大，用手也可以。 再就是排骨的醃味，醃味有許多種，個人覺得

重新支鍋，放入蔥薑蒜，大料，花椒爆香後放入排骨，加一勺黃酒，小火再慢慢的煎一會

材料：豬排骨500g 雞蛋液30克,醬油10克,胡椒粉10克,白糖15克,鹽5克,料酒5克,籽然粉5克 步驟： 1.豬排骨洗淨； 2.加入雞蛋液30克,醬油10克,胡椒粉10克,白糖15克,鹽5克,料酒5克,籽然粉5克； 3.攪拌好； 4.蓋蓋放入冰箱冷藏3個小時； 5.取出,倒在鋪

加水，枸杞子，水沒過排骨為宜

排骨蒸芋頭可以使用排骨，芋頭，糯米，八角，桂皮等材料做成。1、芋頭去皮洗淨，排骨洗淨瀝乾水。 2、排骨加鹽，醬油，蠔油，葵花籽油醃製二十分鐘。 3、芋頭切片，不能太保 4、將芋頭放入醃好的排骨中拌一下入味，裝入碗中。 5、放入高壓鍋內蒸

25分鐘後加入芋頭條，中小火自然收汁，最後加一點鹽即可

主料：排骨 輔料：南瓜、芋頭 調料：大蒜、蔥、鹽、白糖、醬油、香油、澱粉、花生油、料酒 1. 將排骨斬成小塊，用醃料（鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒）醃2個小時至入味； 2. 燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒； 3. 芋頭、南瓜去皮，切

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香芋糯米蒸排骨怎麼做?

糯米用水泡好，備用，要麼今晚泡，明中午用也可以。

排骨，剁成段，大約大手指長度，然後衝血水，待衝淨後，排骨變的較白，再用較乾淨的布之類的吸水性較好的東西，把水擰乾，手力夠大，用手也可以。

再就是排骨的醃味，醃味有許多種，個人覺得按自己口味來，喜歡什麼放什麼都行，大體就是，鹽，味精，酒，蠔油，雞精，醬油，花生醬，南乳汁，溼澱粉。

然後找個蒸籠，沒蒸籠，大碟也可以，底下也可放片荷葉。

糯米發好後把水控淨，然後加點鹽和糖拌一下，

然後就是把排骨放在糯米里面打滾，可以施加一點人力（如果直接撒到排骨上，吃的時候排骨和糯米就會分離，就變成排骨是排骨，糯米是糯米了）使它上面自然的先沾上一層米，全部沾完後，再把碗內剩餘的糯米均勻地撒在排骨上，在酒店我們一般蒸的時間較短，在家裡的話你先蒸半個小時看看，嘗下排骨爛了沒，估計就是這個時間就可以了，沒爛的話可以繼續蒸。

同樣的方法，把糯米改為小米也可以，小米就是*的像魚籽一樣大小的米，味道也別有風味。

蒸排骨的時候，可以放一根排骨，一根玉米這樣重疊，排骨是白色的，玉米是*的，即美觀，又7a686964616f31333337616535有玉米的清香味。

主要注意就是排骨的醃味，俗話說，鹽出五味，沒鹽味的菜不好吃，所以排骨一定要有鹽味，糯米也可以加一點點鹽。

錫紙烤排骨香芋的做法

材料：豬排骨復500g 雞蛋液30克,醬油10克,胡椒粉10克,白糖15克,鹽制5克,料酒5克,籽然粉5克

步驟：

1.豬排骨洗淨；百度

2.加入雞蛋液30克,醬油10克,胡椒粉10克,白糖15克,鹽5克,料酒5克,籽然粉5克；

3.攪拌好；

4.蓋蓋放入冰箱冷藏3個小問時；

5.取出,倒在鋪好錫紙的烤盤上；

6.放入烤箱第二層230度答25分鐘；

7.取出翻面即可。

廣東點心：排骨蒸芋頭的做法？

排骨蒸芋頭可以使用排骨，芋頭，糯米，八角，桂皮等材料做成。

常德香芋排骨缽的做法

香芋排骨缽的做法

材料

檳榔芋頭1/4個，排骨250克，調味料：姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，鹽，蠔油，植物油

做法

1.香芋去皮，切小塊，排骨洗淨斬小塊。百

2.排骨用水泡洗至變白色。用清水泡上二十分鐘，中途度換幾次水。圖上的排骨明顯變的白些了。

3.用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蠔油，植物油，將排骨醃製二十分鐘。

4.臨要蒸的時侯，用一些乾的玉米澱粉把排骨拌起來。讓排骨裹上一層薄薄的澱粉。

5.芋頭先灑些鹽醃製5分鐘，鍋內熱油把芋頭煎香煎熟。（本來是炸的好吃問，不過儘量用煎的）

6.煎香的芋頭放在盤上.並淋上一大匙沙拉油，半大匙生抽和半茶匙糖調好的調味汁。

因為芋頭比較吃油所以要多放點油才好吃.

7.鋪上醃好並拌好澱粉的排骨，放上紅椒。

8.鍋內燒開水，放上芋頭排骨，蓋上鍋蓋，保持用大火蒸答10分鐘即可。

南瓜芋頭悶排骨的做法

主料：排骨來

輔料：南瓜、芋頭

調料：大蒜、蔥、鹽、白糖、醬油、香油、自澱粉、花生油、料酒

1. 將排骨斬成小塊，用醃料（鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒）醃2個小時至入味；

2. 燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒；

3. 芋頭、南瓜去皮，切塊

3. 等排骨炒到百5分熟，加入芋頭、南瓜、蔥段繼續爆炒一下；

4. 最後加適量水（水要蓋過菜）燜煮15分鐘，直至菜熟透，即可出鍋食用了。度