製作竹筍炒黃豆芽的方法
- 家常美食
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1、原料:冬筍、黃豆、油、醬油、鹽、桂皮、紅糖。
2、幹黃豆用清水浸泡10小時。
3、冬筍去殼,切丁,在開水裡滾燙1分鐘,撈起瀝乾。這一步是為了去除冬筍中的草酸。
4、炒鍋燒熱放油,先炒香冬筍丁,再放入黃豆,加入開水沒過筍丁和黃豆。
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1、原料:冬筍、黃豆、油、醬油、鹽、桂皮、紅糖。
2、幹黃豆用清水浸泡10小時。
3、冬筍去殼,切丁,在開水裡滾燙1分鐘,撈起瀝乾。這一步是為了去除冬筍中的草酸。
4、炒鍋燒熱放油,先炒香冬筍丁,再放入黃豆,加入開水沒過筍丁和黃豆。