製作香辣土豆丁的方法

1、材料：土豆350克，麻油6克，紅油15克，醬油10克，精鹽、白糖、醋各5克。

2、將土豆去皮洗淨，切成1釐米左右小丁，放人沸水鍋中燙熱，撈出過涼，瀝淨水，放入碗中，加鹽醃幾分鐘。

3、將土豆瀝掉鹽水，加入紅油、麻油、醬油、醋、白糖拌勻，盛人盤內即成。