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怎麼做香煎藕夾 飄香藕夾如何做

飄香藕夾如何做 怎麼做香煎藕夾

1、食材:荷藕一根,麵粉200g,豬肉250g,雞蛋2個,鹽10g,糖5g,味精半勺。

2、先將藕洗乾淨,然後切片,不要太厚或者太薄,太厚不容易把裡面的肉煎熟透,太薄容易斷開。

3、把豬肉洗淨,都成肉泥,裡面可以加點蔥薑蒜,去除腥味,適當加點水,攪拌均勻,然後在兩片藕之間塗上肉泥,並壓緊,放在一邊備用。

4、接下來製作麵糊,把乾麵中加入適量水,打入雞蛋,攪拌均勻,麵糊要稀一點,太厚的話油煎的面會太厚,口感不好。然後把做好的藕夾浸泡到麵糊中,使藕夾外邊裹上一層面糊。

5、接著就是油煎了,平底鍋中倒入適量油,等油七成熱時,放入做好的藕夾,煎到兩面金黃,有點焦的時候就可以出鍋了。

標籤: 做香 飄香
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