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蔥香肉鬆火腿蛋卷做法

蔥香肉鬆火腿蛋卷做法

1、脆皮火腿腸1根,蔥葉數根,沙拉醬及肉鬆適量。

2、將烤盤清洗好後,墊上油紙或錫紙;

3、用分蛋器將蛋清和蛋黃分開;

4、蛋白分三次加糖粉打發至硬性發泡;

5、蛋黃,牛奶,油攪勻後,篩入低粉後拌勻至無顆粒

6、將打發的蛋白分三次倒入蛋黃液中攪拌均勻;

7、將拌好的蛋糕液倒入烤盤,撒上蔥花和火腿丁;

8、烤箱事先預熱,烤盤放中層,180度上下火25分鐘;

9、待蛋糕稍冷,倒扣在保鮮膜上,在上層均勻塗抹沙拉醬,撒適量肉鬆,再捲起蛋糕,定型十分鐘;

10、定好型的蛋卷切段後,兩邊塗抹沙拉醬,再沾上肉鬆即可。

標籤: 肉鬆 蔥香 火腿蛋
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