如何炒蝦仁好吃又嫩

1、原料：蝦仁、胡蘿蔔、青豆、油、鹽、黃酒、澱粉、味精。

2、青豆和蝦仁洗淨，胡蘿蔔洗淨切小丁。

3、蝦仁放碗中，放入黃酒、姜、蔥和澱粉拌勻醃製片刻。

4、起油鍋加熱放入青豆和胡蘿蔔煸炒炒透。

5、放入蝦仁煸炒。

6、放入適量的鹽煸炒炒炒。

7、最後放適量的味精炒勻即可。