千張蒸丸子做法

1、主料：豬肉餡1小團、蝦仁適量、千張5張

2、輔料：海鮮菇一盒、娃娃菜幾片。

3、調料：食鹽1/2茶匙、蔥1小段、姜2小塊、生抽1茶匙、香油幾滴、黃酒1茶匙、芝麻幾粒。

4、準備材料：豬肉餡、蝦仁、海鮮菇、娃娃菜、厚千張、蔥和姜。

5、肉末放入大碗中用蔥姜碎、黃酒、一點點生抽、鹽拌勻。

6、蝦仁化凍後挑去蝦線，洗淨瀝水後剁碎。

7、娃娃菜和菇洗淨切碎，擠去多餘水分，和蝦仁碎一起放入裝有肉末的碗裡。

8、加少鹽，順著一個方向攪拌。

9、將厚千張用清水衝一下，切成小三角，用勺子將餡舀出，團成丸子，放在三角厚千張上，依次排好隊。

10、上蒸鍋，大火蒸二十分鐘即可，出鍋後滴幾滴香油，每個圓子上撒幾粒黑芝麻。