做腐竹炒木耳的竅門

1、腐竹100克、木耳100克、蒜頭3顆、油1勺、鹽1勺、醬油1勺、醋半勺、雞精半勺。

2、方法：腐竹和木耳都需要泡發一段時間，泡發好後腐竹切成條狀備用，木耳切好備用。鍋裡熱油，加入蒜末爆香。等鍋裡飄出香味後，先把腐竹放進去翻炒一會。

3、腐竹炒得差不多火候了，再加入木耳翻炒。最後加入鹽，雞精，醬油，醋調味，用一個小碗製作一些水澱粉加入鍋中，後面大火收汁即可。