青椒炒幹豆腐的做法 幹豆腐怎麼炒

1、主料：柿子椒2個、豆腐皮適量。

2、調料：色拉油適量、蔥1段、姜適量、蒜4瓣、生抽適量、蠔油少許、水澱粉少許、花椒粉適量。

3、準備材料：幹豆皮、青椒、蔥薑蒜。

4、生抽、蠔油、花椒粉、水澱粉。

5、幹豆腐切成菱形塊，青椒去蒂去籽滾刀塊。取適量蔥薑蒜切末。

6、水澱粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁。鍋內入油，放入蔥薑蒜末。

7、將蔥薑蒜末炒香。放入幹豆腐，翻炒均勻。淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水。

8、轉中火燉至湯汁收濃。放入青椒塊。翻炒2分鐘，加鹽調味即可。