柿子蛋糕的做法

1、材料：蛋糕粉60、克白砂糖40克、雞蛋三個、柿子汁45克、玉米油30克。

2、柿子過濾出柿子汁；過濾好後稱45克；

3、倒入玉米油混合均勻；

4、蛋黃加入15克白砂糖混合均勻；

5、倒入柿子汁混合；

6、蛋糕粉過篩；

7、做成蛋黃糊靜置待用；

8、蛋清加入30克白砂糖打發；

9、打發成小尖角狀態；

10、蛋白霜分三次加入蛋黃糊中；

11、準備把紙杯放入模具中，烤箱170度預熱；

12、蛋黃糊用裱花袋裝上，擠入紙杯，八分滿即可；

13、放入預熱好的烤箱，170度，20分鐘！蛋糕上色後，用錫紙蓋著。