怎樣做大蒜炒臘肉

1、大蒜適量，臘肉適量，鹽，雞精。

2、大蒜適量洗淨。切段，分成蒜白和蒜綠。

3、臘肉切片，把肥瘦分開。把肥的部分煸炒出油。煸炒到什麼程度根據自己的喜好。

4、然後下入瘦的部分繼續煸炒出香味。炒到表面都變色。

5、下入大蒜白，立即加點啤酒（蒜白會很嫩的）大火煸炒30秒。再下入蒜綠煸炒，加適量的鹽和雞精翻炒均勻即可。