蒜薹苗炒臘肉的做法

1、主料： 臘肉適量， 蒜薹適量；輔料： 蒜2瓣 ，姜少許，豆瓣醬一勺 ，其他調味料適量；

2、鍋燒熱，倒入臘肉片，炒出油；

3、加入蒜和姜，炒出香味；

4、加一勺豆瓣醬，翻炒均勻，至臘肉上色；

5、將蒜薹倒入鍋內，翻炒5-6分鐘，蒜薹變色後在燜一會即可食用。