香辣肉醬扒茄條怎麼做

1、材料：茄子2根，肉末200克、青紅尖椒各一個、鹽、糖、甜麵醬。

2、茄子洗淨，去兩頭，再切條。

3、微波爐里加熱五分鐘。

4、青紅椒切小碎丁，用熱油澆一下，這樣斷生，顏色更新鮮。

5、醬倒入碗中，加少許糖，鹽，水調勻。

6、鍋里加少許油，炒茄子。然後再小火蓋上蓋子燜到茄子都熟透了。

7、茄子取出，用鍋裡的油把肉末炒散炒熟。下入調好的醬汁翻炒一下。

8、再把茄子倒入收汁即可。