怎麼做羊肉牙籤肉
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1、羊肉1000克、孜然40克、辣椒麵40克、薑絲20克、蔥絲20克。
2、首先準備羊肉,用刀切成絲。
3、將肉絲放入碗中,加入料酒、蔥絲、薑絲。
4、碗中加入鹽、雞精、白糖進行調味,醃製20分鐘以上。
5、醃製好以後,用牙籤將肉絲如下圖所示穿起來。
6、鍋中放油,油適當多一點,放入牙籤肉開始炸。
7、炸好以後撈出備用。
8、鍋中放入少許少許底油,倒入辣椒麵、孜然進行翻炒。
9、最後將炸好的牙籤肉放入鍋中,翻炒均勻。
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