如何做炒麵 做炒麵的方法
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1、【炒麵配料】:麵條,雞蛋,肉絲,胡蘿蔔絲,小油菜,蔥段,香蔥,老抽。
2、【製作過程】:將麵條放入開水,小煮一會,撈出用冷水衝;鍋燒熱,滑油(這樣不會粘鍋),放入雞蛋,炒熟盛出。
3、放入蔥段、香蔥、小油菜、胡蘿蔔、肉絲翻炒、老抽調味,再放入面繼續翻炒;改用筷子不斷攪拌麵,目的是攪散面,再放入雞蛋、蔥,翻炒一會即成。
標籤:
炒麵
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