山西過油肉做法 家常美食 關注:9.95K次 1、豬瘦肉切片泡去血水。2、配菜蒜薹,蔥頭,泡好的木耳。3、蔥薑蒜備用。4、肉片擠去血水打一雞蛋,加鹽,幹澱粉攪勻。5、抓勻加點食用油,防過油脫漿。6、鍋燒油,四層油溫滑出肉片。7、蔥薑蒜熗鍋,放入配菜翻炒倒入肉片。8、山西陳醋熗鍋,加鹽味精,生抽,花椒水翻炒,勾芡,最後來點老抽調色,淋少許香油出鍋。 標籤: 過油肉 山西 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/gmy158.html