爆炒辣椒怎麼做

1、首先準備好辣椒，爆炒辣椒一般用青辣椒，選不是很辣的那種，再洗乾淨辣椒，把辣椒的蒂切掉。

2、然後把辣椒用刀拍扁。準備好豆豉，稍微放一點就可以了，切好姜蒜先下鍋炒香。

3、再把拍好的青辣椒放下去用油爆炒。炒一會之後就可以看到辣椒開始有點形狀了。

4、最後放鹽，生抽以及雞精，攪拌均勻就可以出鍋。