豆角炒土豆的家常製作方法

1、材料：豆角200克，中型土豆1個，香辣醬1小勺，大蒜4枚、乾紅椒兩個、豬油、花椒粉、生薑粉、老抽、雞精、鹽。

2、豆角洗淨去掉筋，折成一寸左右的段。

3、土豆去皮切成小手指粗的條，蒜切片，乾紅椒切小段。

4、鍋燒熱，放適量豬油（或放幾片五花肉炒出油），放蒜片、幹辣椒段熗鍋。

5、放入香辣醬，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗開水，燜一會兒。

6、豆角半熟時放入土豆條，放少許老抽、花椒粉、生薑粉、少許鹽，翻炒至熟。

7、最後放入雞精，大火收汁，炒勻後盛盤。