活海蝦如何做好吃

1、食材：600g活海蝦、10g大蔥、10g生薑、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陳醋、1小勺老抽、1大勺黃酒、1小勺鹽、1小勺幹澱粉。

2、蝦洗淨控幹水分，挑去蝦線。

3、蔥薑蒜分別切片。

4、起油鍋，油溫升至5成熱時放入蔥薑蒜爆香。

5、放入海蝦。

6、加入鹽、白糖、黃酒、老抽、1湯匙陳醋，大火翻炒2分鐘。

7、再放入1湯匙陳醋，把幹澱粉調成澱粉水勾芡，翻炒均勻即可。