炸素丸子怎麼做
- 家常美食
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1、食材:香菜50g,胡蘿蔔1000g,饅頭100g,麵粉50g,油適量,鹽適量,蔥少許,姜少許,澱粉少許,雞蛋2個,泡打粉少許,雞精少許,五香粉少許。
2、香菜、胡蘿蔔、蔥姜、洗淨。
3、胡蘿蔔,去皮,切成細絲。
4、饅頭掰成粉末狀。
5、將饅頭末、胡蘿蔔絲、兩個雞蛋、香菜和蔥姜切末一起放入盆中。
6、加入泡打粉、鹽、麵粉、一大勺澱粉、雞精、五香粉,並攪拌均勻。
7、隨著攪拌一點點的加入清水,攪拌至糊狀。
8、熱油鍋,多放一些油。
9、油溫後,將丸子下鍋。
10、炸至金黃色,即可。
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