如何做羊蠍子好吃

羊蠍子是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會在家自制好吃的羊蠍子或者是去餐館點一些美味的羊蠍子放在家中準備食用。然而一些朋友在買回羊蠍子的時候，發現自己不知道如何自制好吃的羊蠍子，不進行正確處理的羊蠍子很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致羊蠍子根本無法食用。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何自制好吃的羊蠍子的情況呢？那麼接下來就由我來介紹一下自制好吃的羊蠍子的步驟吧。
第一步：
首先先把羊蠍子洗淨切成塊用清水泡製半小時左右，然後放入熱水中焯水，焯好後將羊蠍子過冷水洗淨備用。
第二步：
熱鍋下油並且把大蒜頭、生薑片、大蔥段進行炒香，然後加入香料炒香，然後加入羊蠍子進行爆炒至炒出油。
第三步：
然後加入適量的料酒去腥，接著加老抽以及適量的白開水，煮開後改小火煮制2小時。
第四步：
最後加入食鹽調味即可出鍋，此道菜可以加入適量香菜或者是其他配菜一起食用。

看了我的方法，現在你學會如何自制好吃的羊蠍子了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何自制好吃的羊蠍子。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是羊蠍子要放入熱水中焯水，焯好後將羊蠍子過冷水洗淨備用。以上就是自制好吃的羊蠍子的步驟。