紅燒翅根怎麼做好吃 紅燒翅根最簡單的做法

1、雞翅根洗淨，放入姜、蔥片、料酒1勺醃製半小時。

2、雞翅根冷水下鍋焯水1分鐘，撈出待用。

3、油溫燒至4成熱，放入冰糖小火熬製成棕紅色，放入雞翅根翻炒上色。放入蔥，薑片、生抽、料酒、老抽翻炒均勻。

4、加入八角、香葉、小茴香、花椒、幹辣椒、適量清水大火煮開，小火燜煮20分鐘，大火收汁，調入鹽、雞精拌勻即可。