有機小麥是不是更有營養呢

1、有機小麥更有營養。有機小麥的主要成分是碳水化合物、澱粉、蛋白質、氨基酸（而筋）和B族維生素，它的營養價值很高，其中碳水化合物約佔75%，蛋白質約佔10%，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。

2、因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14——20%，麵筋強而有彈性，適宜烤麵包;生於潮溼條件下的麥粒含蛋白質8——10%，麥粒軟，麵筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。

3、有機小麥的藥用功能主要有4種：養心，益腎，和血，健脾。另外還有4大用途：除煩，止血。利尿，潤肺。麵包和點心尤其是全麥麵包是抗憂鬱食物，對緩解精神壓力、緊張等有一定的功效。