茴香餃子餡怎麼做

1、主料：豬肉餡400克、茴香400克、麵粉500克。

2、輔料：大蔥30克、鮮姜15克、食用油20克、食鹽5克、黃豆醬20克、生抽10克、花椒粉5克、料酒15克、家樂濃湯寶1小塊。

3、將蔥、姜切碎。

4、炒鍋內入食用油，放入蔥薑末炒香，再放入黃豆醬煸炒。

5、豬肉餡內放入生抽、料酒、食鹽、花椒粉、和炒好的黃豆醬，拌勻。

6、再放入一塊濃湯寶，拌勻。

7、將茴香切碎，拌入肉餡中。