蒸一隻雞需要多久

整隻雞蒸的時間因雞的大小和養殖時間而異。

一隻兩到三斤左右重的雞，大火蒸三十五到四十分鐘左右就可以熟了。

如果雞越大或是養殖時間較久的母雞，蒸的時間應要更久一點。

另外，根據資料，蒸3斤以上的整雞，水開後需要蒸30分鐘左右。

因此，整隻雞蒸熟的時間大約在30-40分鐘之間，具體時間還需根據雞的大小和養殖時間來決定。

整隻雞蒸的時間因雞的大小和養殖時間而異。

一隻兩到三斤左右重的雞，大火蒸三十五到四十分鐘左右就可以熟了。

如果雞越大或是養殖時間較久的母雞，蒸的時間應要更久一點。

另外，根據資料，蒸3斤以上的整雞，水開後需要蒸30分鐘左右。

因此，整隻雞蒸熟的時間大約在30-40分鐘之間，具體時間還需根據雞的大小和養殖時間來決定。

1、整隻雞蒸三十五到四十分鐘左右可以熟。

2、一隻兩到三斤左右重的雞，大火蒸三十五到四十分鐘左右就可以熟了。

雞越大或是養殖時間較久的母雞，蒸的時間應要更久一點。

等到蒸的時間差不多了，可以用筷子撥開看看雞的內部是否還是紅色，有紅色表示沒有熟透，還需繼續蒸。

3、要先對蒸的雞塊進行醃製，因為醃製不僅可以很好的去除雞肉表面的一層厚厚的腥味，而且醃製過後再蒸雞塊也可以很好的縮短所需要蒸的時間，是非常方便和快速的。

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蒸雞要蒸多少分鐘最好

整隻雞蒸三十五到四十分鐘左右可以熟。

一隻兩到三斤左右重的雞，大火蒸三十五到四十分鐘左右就可以熟了。雞越大或是養殖時間較久的母雞，蒸的時間應要更久一點。等到蒸的時間差不多了，可以用筷子撥開看看雞的內部是否還是紅色，有紅色表示沒有熟透，還需繼續蒸。

蒸雞要先對蒸的雞塊進行醃製，因為醃製不僅可以很好的去除雞肉表面的一層厚厚的腥味，而且醃製過後再蒸雞塊也可以很好的縮短所需要蒸的時間，是非常方便和快速的。

我們在醃製雞塊的時候也要注意，醃製的時間一般維持在20分鐘左右，這個時間和我們蒸雞塊的時間一樣，不應該過長，也不應該過短。同時在醃製的時候，調味品也是非常重要的一步。但是這個調味品建議按個人口味可以自己進行調製，沒有過多的要求。

雞的挑選技巧

1、看雞冠。通常，健康活雞的雞冠色澤鮮紅，形狀完美，堅挺有力；而病雞有毒雞的雞冠形狀萎縮或者腫脹半腫脹，顏色較深，呈紫紅、暗紫、藍紫等不正常顏色。

2、看雞眼。健康活雞的兩眼炯炯有神，甚至充滿憤怒的色彩，也就是俗稱的鬥雞眼。因為雞窩裡擁擠，所以這個很好觀察。病雞有毒雞通常兩眼無神，甚至睜不開眼睛。

3、看雞翅膀。健康活雞的雙翅緊抱，羽毛堅硬有光澤（像是抹了油），緊簇整齊；病雞有毒雞雙翅明顯下垂，羽毛雜亂蓬鬆。當然，不排除在抓雞等環節中健康雞的羽毛掉了很多，這時候就要參考其他情況。

一隻雞蒸多長時間能好 一隻雞蒸多久能好

1、一隻雞蒸20-30分鐘好。

2、在食材選擇上，可以選擇三黃雞或者走地雞。雞的大小決定了一隻雞蒸的時間長短，若蒸的時間太久了，也會導致雞肉過柴，影響口感。蒸之前的雞肉需要提前醃製入味，可以加入生薑，料酒等去腥。需要注意起鍋燒水，等水開後，雞再放入蒸熟。

雞肉一般要蒸多長時間才熟

1、30分鐘左右。

2、雞是常見的肉類之一，普通的雞肉，蒸三十分鐘左右就可以熟了，要是雞肉帶骨頭或是時間較長的老母雞，則需要延長時間，在四十分鐘以上。

3、在蒸制一定的時間後，可用筷子撥開看看雞肉內部是否還有紅色，有紅色則表示沒熟，還需再蒸一段時間。

蒸雞肉要多長時間 蒸雞肉要多久

1、蒸3斤以下的整雞，水開後需要蒸20分鐘左右。

2、蒸3斤以上的整雞，水開後需要蒸30分鐘左右。

3、蒸雞腿肉、雞胸肉或已經被剁成塊的雞肉，水開後需要蒸10-15分鐘左右。

4、蒸雞的關鍵是要掌握蒸制的時間，時間過長，則雞肉發柴不軟嫩；時間過短，則雞肉未熟不衛生，所以我們在家裡蒸雞的時候一定要掌握好時間。

蒸雞肉要蒸多少分鐘才熟

小的雞蒸7分鐘或8分鐘，大點的10到20分鐘，蒸出來的雞肉質剛好的。，下面是粉蒸雞肉的做法：

粉蒸雞 　

所屬菜系：川菜 　　

特點：芳香撲鼻,稍帶竦甜,呈醬油色,四季皆宜. 　　

原料：仔雞400克，紅米粉150克，醬油10克、料酒10克、白糖2克、味精3克、胡椒粉3克、姜米5克 　　

製法：

1. 將雞肉切成1寸左右長的厚片,和甜麵醬,豆瓣醬,糖,醬油,蔥,薑末,黃酒,胡椒,酒釀露等調味拌和。如圖所示；

2. 另將大米炒至,加花椒一起炒,磨成末,再加豬油,麻油,同雞片調拌均勻後放在碗中,再把熟豌豆拌上米粉和花椒粉,加少許鹽,放在碗上面,上籠蒸熟,翻扣在盤中上。

做好後就會像下圖一樣啦：

清蒸雞要蒸多少分鐘

清蒸雞大概需要蒸20分鐘左右。

如果是雞的體格比較小，在三斤以下的話，那麼通常水開之後蒸20分鐘左右即可。如果雞比較重，在三斤以上，那麼蒸30分鐘左右是比較合適的一個時間。或者如果大家蒸的不是整個雞，而是雞腿肉或者雞翅，雞胸肉這些的話，那麼水開以後，蒸十分鐘到十五分鐘左右都是可以的。

其實不管是蒸整個雞，或者說是雞塊，蒸的時間都不要太長，否則蒸出來的雞肉肉質會很老，吃起來口感不怎麼樣。或者有很多人在做清蒸雞的時候都特別喜歡用壓力鍋，用壓力鍋做出來的清蒸雞更入味更好吃，一般用壓力鍋蒸16分鐘就可以了。

烹飪雞的小技巧：

1、在蒸雞塊之前需要先清理乾淨雞表面上的血水，可以使用熱水先焯一遍雞塊兒。大家都知道，殺雞的時候很容易會導致雞塊表面殘留著很多雞的皮毛和血水等等。如果這時候不清洗乾淨，而直接拿過去做成菜吃的話，那麼不僅腥味非常的重，而且也會使吃進去很多有害物質，很有可能會拉肚子等等。所以一定要提前清洗好雞塊的表面。

2、做清蒸雞塊需要先提前醃製一段時間雞塊，醃製時間一般在一個小時左右即可，醃製時間過短的話，會導致雞塊不入味，但是醃製時間過長的話也不太好，也會影響做出來的雞塊的口感，所以一般情況下一個小時左右即可。還有就是清蒸雞塊的話，可以在雞肉中加入一些茶油，因為抹上一層茶油，可以使雞塊的口感更棒。在做雞塊的時候可以採用這種方法。

蒸一隻雞需要多長時間

問題一：蒸一整隻雞需要多久 2個小時就夠了。清蒸雞。製作材料

主料:雞1500克

輔料:口蘑28克,火腿28克,墨魚70克,油菜心100克調料:胡椒粉1克,味精2克,鹽8克

製作特色摺疊編輯本段

此菜色淡黃，綴以紅、綠、黃三色配料，色彩協調，肉嫩鮮香。

製作過程摺疊編輯本段

1. 將雞取出內臟，去掉嗉囊、氣管和食道，沖洗乾淨，放入湯鍋內煮3分鐘;

2. 撈出，用冷水洗淨，剁去嘴尖和腳爪，切掉下頜，割除尾臊，用刀背砸斷大腿骨，將整雞放入釉瓦缽內，加精鹽(5克)，入籠先幹蒸約1小時，然後，再加入清水(1000克)蒸至軟爛為止;

3. 火腿切薄片;

4. 口蘑、墨魚用斜刀切成薄片;

5. 油菜心用清水燒開氽一下，撈出待用;

6. 炒鍋置中火上，下肉清湯、精鹽燒開，再放入口蘑、墨魚、菜心焯熟後撈出，瀝去水;

7. 用手勺將整雞翻個身後，將菜心放在整雞的周圍，口蘑、墨魚放在上面，再蓋上熟火腿片，放入味精，撒上胡椒粉即成。

問題二：一隻三斤重的整雞，要蒸多久才熟 蒸時火一定要大火，為使雞在最短時間內剛好蒸熟，肉質才會嫩滑，原汁原味，沒有倒汗水。如果火夠旺30-40分鐘吧，火候過了就老拉，不好吃

問題三：蒸一隻雞要多小時間 蒸？！我猜是公雞，仔雞。半個多小時足夠了。母雞老母雞就沒聽說過用蒸的

問題四：清蒸雞鴨用多久時間 一個小時，

問題五：雞，一般要蒸多長時間呢？ 整雞2斤左右大火蒸約30-40分鐘，碎雞約10-15分鐘。

問題六：蒸雞需要多長時間 高壓鍋二十分鐘就好了。

問題七：蒸雞要多少時間 水開後才放下去約十分鐘關火，不要開啟鍋蓋，約45分鐘後可吃

問題八：蒸雞需要多長時間 一般十分鐘之內就好，主要看蒸蛋老不老

問題九：蒸雞需要多長時間啊~~ 用作原料的雞不用說要嫩，雞的配角可以是冬菇，可以是金針雲耳，可以是紅棗淮杞，可以是炸豆腐，甚至還可以是有排骨湯。蒸雞也要油多些，無論是雞本身的油還是蒸前加進去的油，這樣蒸出來才滑而且香。

蒸時火一定要猛，為使雞在最短時間內剛好蒸熟，肉質才會嫩滑，原汁原味，沒有倒汗水。如果火夠旺10～12分鐘吧，火候過了就老拉，難以下嚥

問題十：蒸冰凍雞需多長時間 冰凍雞```如果是沒有解凍的雞的話建完全解凍後再做,不然凍肉溶化後會產生很多水分,導致菜品味道不佳

雞一般蒸多久能熟（雞一般蒸幾分鐘能熟）

1、蒸雞肉的時間不用太長，一般開鍋之後蒸15-18分鐘左右就能蒸熟了，不過這個時間也並不是固定的，和雞肉的大小以及火候都有一定的聯絡，總的來說，越大的雞蒸制的時間就越久，所以我們在蒸雞肉的時候要自己多注意一下。

2、需要注意的是，雞肉蒸制時間太短或者是太長都不行，前者會導致雞肉無法熟透，而後者則會讓蒸出來的雞肉口感變老，營養成分也會大打折扣。

雞蒸多長時間才會熟 雞蒸多久才會熟

1、雞蒸10——20分鐘才會熟。

2、清蒸雞具體時間要看用什麼工具蒸，同時也要看雞的品種。雞可以分為老母雞，小公雞，童子雞等等，如果是蒸童子雞或者是小公雞的話，那麼它蒸時間會比較短一些，因為這兩種雞肉質比較嫩，只需要十分鐘左右就可以了。如果是老母雞的話，它的肉其實是比較老的，所以蒸的時間要久一點，需要20分鐘左右。另外蒸的工具也會有影響。比如是用普通的蒸鍋一般蒸十來分鐘，那麼如果是用蒸箱的話，有可能時間會縮短一些，所以具體要時間要根據實際情況來判斷。

蒸雞肉一般要蒸幾分鐘

蒸雞肉一般要蒸幾分鐘

蒸雞肉一般要蒸幾分鐘，雞是我們餐桌上最為常見的家禽了，雞肉的做法多種多樣，清蒸雞這類食材的做法是非常簡單的，要是將雞脯肉放入冷水就煮開就可以，以下分享蒸雞肉一般要蒸幾分鐘

蒸雞肉一般要蒸幾分鐘1

一般來說蒸仔雞15-20分鐘為宜，但是老雞肉要蒸40分鐘左右才會熟透。

蒸雞需要多長時間才熟：

用作原料的雞不用說要嫩，雞的配角可以是冬菇，可以是金針雲耳，可以是紅棗淮杞，可以是炸豆腐，甚至還可以是有排骨湯。蒸雞也要油多些，無論是雞本身的油還是蒸前加進去的油，這樣蒸出來才滑而且香。 蒸時火一定要猛，為使雞在最短時間內剛好蒸熟，肉質才會嫩滑，原汁原味，沒有倒汗水。如果火夠旺10～12分鐘吧，火候過了就老拉，難以下嚥了。

清蒸雞肉要多長時間

蒸時火一定要猛，為使雞在最短時間內剛好蒸熟，肉質才會嫩滑，原汁原味。如果火夠旺，蒸10～12分鐘足矣，火候過了，肉質就比較老，難以下嚥。

蒸雞肉的烹飪時間：

火候要掌握好，一般3斤左右的雞蒸30分鐘左右，當然，也可以根據雞的大小來調節時間。但是基本上就是20-30分鐘要做好，否則肉質容易變老。

家中蒸雞肉的做法：

主料：雞腿5個

輔料：老抽適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、姜適量、五香粉適量、白糖適量、辣椒適量。

雞腿洗淨後，用利器在上面多扎幾下。弄好生薑，蒜，辣椒，五香粉備用。雞腿放在碗中。倒入生抽，料酒，老抽，鹽，白糖，五香粉，蒜，姜，辣椒。.拌均幾下，隔一會翻一下，讓全面入味。醃上24小時，掛在通風處風乾。一個星期後幹了，可以收了，放在冰箱裡慢慢吃.切片放在鍋上直接蒸了.可以吃了，很香。

小貼士:給肉肉戳些小洞讓它更好入味，晾晒要在室外通風處.這個味道都在裡面了，蒸的時候什麼也不用放了，雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較。

將雞剁塊洗淨，薑切片，蔥莖切段。鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水;撈出後用熱水衝去浮沫，另起鍋，加入熱水，將雞塊放入鍋中，放入薑片;放入料酒和蒜;再放入紅辣椒和蔥段;再放入在超市買的煮肉料，如果沒有煮肉料，放入大料和花椒也行;蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燉1小時，放入鹽調味，再燉10分鐘即可。

去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸-油酸(單不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸)，能夠降低對人體健康不利的'低密度脂蛋白膽固醇。

蒸雞肉的注意事項：

1、最好是用農家雞，或是三黃雞，現在市場上買活雞都可代為宰殺，在買雞的時候，要求檔主幫挑準備生蛋的母雞，這種雞吃起來最香。

2、鹽要抹得均勻，最好是一邊抹一邊在雞身上一下，這樣更入味。

3、火候也要掌握好，一般3斤左右的雞蒸30分鐘左右，當然，你也可以根據雞的大小來調節時間。

蒸雞肉一般要蒸幾分鐘2

清蒸雞腿肉

主料：雞腿1個

輔料：小蔥1根，蒜4瓣，姜1小塊；小米椒1根，料酒3勺、老乾媽豆豉辣椒油1勺，生抽2勺，白胡椒粉1調羹，味精少量，糖少量，鹽適量。

第一步：將雞腿肉洗乾淨以後，斬成小段，沖洗乾淨血水備用；小蔥切段，姜和蒜剁成茸備用，喜歡帶一些辣味的，可以把一根小米椒剁碎備用。

第二步：雞肉焯水，水中加入三勺料酒，將雞塊冷水下鍋，這樣可以更好的析出血水，讓雞肉更加爽滑可口，水煮開以後，雞肉變色後撈出控水備用。

第三步：焯過水的雞肉放在碗中，加入1勺老乾媽豆豉辣椒醬，2勺生抽，少量的胡椒粉，味精，糖調味，再根據個人口味加入適量的鹽，抓勻以後醃製20分鐘入味。

第四步：將醃製好的雞腿肉放入到敞口盤中，蒸鍋中加足夠的水，大鍋旺火蒸20分鐘即可，不需要太多時間，一盤爽滑解饞，長勁又刮油的清蒸雞腿肉就做好了。

蒸雞肉一般要蒸幾分鐘3

清蒸雞的做法教程：

1、土雞半隻，去掉雞，雞肚裡的內臟等雜物全部清理掉，用清水沖洗至沒有血水。

2、用2克的鹽，5ML生抽和5ML料酒擦雞身，加入薑片蔥段醃製一個小時。

3、醃製好的雞放蒸鍋中蒸制，水燒開後轉小火蒸18分鐘。

4、青蔥，香菜，蒜切成末。

5、熱鍋涼油，下蒜末炒香。

6、烹入二湯匙生抽，一湯醬油，半湯匙料酒，少量胡椒粉，一湯匙清水煮開。

7、加入切好的蔥和香菜，拌勻即可盛出作蘸汁。

8、將晾涼的雞切塊，用西紅柿裝飾即可。

清蒸雞的美味小竅門：

1、雞肉在研製的時候加點料酒可以去腥味。

2、雞肉醃製的時間一定要在一個小時以上，這樣才能更好的入味。

3、蒸制的時候要用小火，這樣雞肉才能熟透。

清蒸雞的做法介紹到這裡就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下，做上這麼一道美食不管是用來給自家人食用，還是做來當做是宴席菜，都是非常不錯的，看起來漂亮，吃起來美味，讓人不得不愛。