正宗雙皮奶的做法

第一步：首先需要把牛奶熱溫了，溫度在60度就差不多了，水不可以燒開。奶熱好之後就可以倒入盆中放涼。接著把蛋清打進涼透的奶裡，再用打蛋器打發並且可以加入些許糖、香草粉後繼續打勻。讓奶和蛋清融合在一起。

第二步：然後可以把已經攪拌均勻的雙皮奶拿到熱鍋上去蒸一下，大汽蒸10分鐘左右，蒸鍋中的水一定燒開。雙皮奶放鍋中蒸之前一定要在上面蓋一層保鮮膜。

第三步：大約蒸十分鐘左右就可以關火取出雙皮奶，拿掉保鮮膜。放涼後把切好的京糕丁撒在上面，最後簡單美味的雙皮奶就完成了。

所以大家只要根據上面的方法步驟去進行嘗試，一定可以做出一份簡單而且美味的雙皮奶來。