怎麼做涼拌黑木耳 涼拌黑木耳的家常做法

1、原料：木耳，胡蘿蔔，香菜。

2、調料：雞精，白糖，紅辣椒，蔥薑蒜，植物油，生抽，鹽，香醋。

3、黑木耳用[2]冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵。

4、鍋中放清水燒開後，入黑木耳氽燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液。

5、胡蘿蔔去皮切成牛眼片，入沸水氽燙1分鐘撈出。

6、蔥薑蒜切末放小碗裡，植物油燒熱後澆在上面烹出香味。

7、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁。

8、黑木耳和胡蘿蔔一起放入碗裡，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。