油炸龍利魚的做法

1、龍利魚自然化凍，用廚房紙吸乾水分。

2、切成魚柳。

3、雞蛋在碗中打散，加入麵粉、鹽、黑胡椒粉倒入少許清水調成麵糊靜置十分鐘。

4、將龍利魚柳夾入麵糊上使其全部粘上。

5、放入燒熱油的鍋中火炸至表面金黃撈出，用廚房紙吸乾表面油分即可。