乾燒排骨怎樣做

1、主料：排骨500g。

2、輔料：洋蔥200g、蒜頭20g、姜10g。

3、配料：亨氏番茄醬3大匙、韓式辣醬35g、生抽1大匙、米酒1大匙、冰糖15g、清水240cc。

4、排骨切塊洗淨瀝乾水分備用。

5、洋蔥切絲，姜切絲，蒜仁切片備用。

6、韓式辣醬加5大匙清水拌開。

7、鍋中熱少許油，放入處理好的排骨塊煎。

8、排骨煎出油脂，並且煎至表面微焦。

9、倒入洋蔥絲、薑絲、蒜片煸炒至洋蔥變軟。

10、擱入辣醬。

11、放入番茄醬。

12、翻炒均勻。

13、加入240cc清水以及米酒和冰糖煮開後轉中小火燒至收汁。

14、湯汁收幹後即可夾出排骨裝盤